Sunde snackkugler

Sunde snackkugler
Igår lavede jeg disse lækre sunde kugler til Alma i stedet for den klassiske slikskål til Disney Sjov.
Jeg har lavet dadelkugler til hende mange gange før og hun er helt vild med dem, men jeg har aldrig serveret dem for hende som erstatning for disneyslikket, så jeg var spændt på hendes reaktion.
De blev heldigvis modtaget med kyshånd og hun guffede lystigt hele 5 styk i sig og efterspurgte slet ikke “den ægte vare” – totalt win, og mor her var meget glad.
Måske det var navnet på kuglerne der gjorde udslaget, de hedder nemlig “Choko/bounty kugler” og som navet lyder så smager de ala bounty chokolade bar – de her, er bare helt uden sukker.

Choko-Bounty kugler
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Snack
Antal personer: 25-30 stk
Ingredienser
  • 150 g medjool dadler
  • 50 g abrikoser
  • 50 g cashewnødder
  • 50 g mandler
  • 6 spsk. kokosmel
  • 2 spsk. raw kakao
  • 1 spsk. kokosolie
Fremgangsmåde
  1. Kom alle ingredienser i en foodprocessor.
  2. Blend det til en fin og klistret masse.
  3. Form det som kugler og rul dem i kokos.
  4. Stil dem på køl i en halv til hel time inden servering.

Ingefær/kokos kugler
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Snacks
Antal personer: 25-30 stk
Ingredienser
  • 200 g dadler, uden sten
  • 50 g mandler
  • 50 g valnødder
  • 5 spsk. kokosmel
  • 1 spsk. kokosolie
  • 1 tsk. stødt ingefær
  • TIL RULNING:
  • 2 spsk. kakao
  • 1 tsk. kanel
Fremgangsmåde
  1. Kom alle ingredienser til kuglerne i en foodprocessor.
  2. Blend det til en jævn og klistret masse.
  3. Bland kakao og kanel sammen i en dyb tallerken.
  4. Form massen til kugler og rul dem i kakako blandingen.
  5. Stil dem på køl i 30 min inden de serveres.