Selleri er en fantastisk alsidig rodfrugt! Den kan nemlig bages, koges til fantastisk mos, steges til bøffer og kan også bruges rå. Så skal den bare være revet eller skåret fint ud. Her er den skarpe selleri smag i selskab med søde æbler, fed havre fraiche, hasselnødder og persille. Faktisk smager salaten så godt, at…
Denne hummus beviser endnu engang, at man ikke behøver kikærter, for at få en cremet og smagfuld hummus. De bagte gulerødder giver en fantastisk cremet konsistens og den klassiske hummus smag får man fra tahin og spidskommen. Gulerodshummus bliver ofte lavet her hjemme og hvergang holder glasset ikke mere end et par dage - jeg…
Salater behøver hverken mange eller fancy ingredienser for at være gode. Det er denne her simple salat, et glimrende eksempel på. For den består sådan set bare af blomkål, dressing, peanuts og purløg og den er bare så god! Hvis du er så heldig at kunne få fat i et lilla blomkål, så får du…
Rå jordskokker skåret i tynde skiver udgør et lækkert og knasende element i en salat. Og du behøver ikke at stå og bøvle med at skrælle de knolde klumper - det skal bare skylles grundigt. Så frem med mandolinen og du har lyn hurtigt en lækker og knasende salat. Jordskoksalat med æbler, persille og valnødder:…
Hjemmelavet ketchup er overraskende nemt at lave. Og så smager det jo også bare meget bedre end den man kan købe i supermarkedet.Jeg tror mange forventer at ting vi er vant til at købe færdig lavet i supermarkedet er svære at lave og må kræve mange ingredienser og besværlige tilberedningsteknikker - det må jo være…
