Denne jordskok salat bliver lavet et utal af gange iløbet af efterår og vinteren hjemme hos mig.Jordskokkerne får en dejlig nøddeagtig smag når de bages og kombinationen af sukkerærter og peanuts giver salaten et lækkert knas.Du skal bruge:500 g jordskokker250 g sukkerærter5 spsk saltede peanuts1/2 bundt purløgSådan gør du:Jordskokkerne renses, gnubbes og skæres i tynde…
Søde, bløde og cremede sweet potatoes og spicy krydrede kikærter er hovedelementerne i denne "kød fri mandag" salat og de 2 ting klæder hinanden super godt.Kikærterne kan krydres med lige præcis de krydderier du bedst kan lide, jeg kan bare rigtig godt lide dem spicy og dressingen jeg har brugt er min favorit, nemlig tahindressingen,…
Jordskokker har en fantastisk nøddeagtig smag, som dog kommer bedst til sin ret hvis den bliver bagt. I denne salat er jordskokkerne rå og knasende sprøde, men får trukket nøddesmagen frem af den cremede peanutdressing. Til salaten: 4 store jordskokker eller ca. 400 g 1 æble, i tynde skiver Til pynt: Purløg - 2 spsk…
Cremet, sød og lækker pesto. Og som slet ikke er stærk selvom der er chili i.Når peberfrugter bliver bagt udvikler de en helt fantastisk sødme og intens smag og sammen med ristede mandler, chili og hvidløg bliver det til en skøn pesto, som bliver spist meget hurtigt, men hvis man kan lade den stå så…
