Sunde romkugler

Sunde romkugler

 

Sunde romkugler helt uden bagerens gamle kager, men med sunde og reelle ingredienser.
Du kan altså med god samvittighed snuppe så mange af dem som du lyster.

 

Sunde romkuglerSunde romkugler

Bager nostalgi

Jeg husker tydeliget skoletiden, hvor der sparsommeligt blev gemt 2,5 kr af madpakke mønterne så jeg kunne købe en romkugle eller studenterbrød på vej hjem fra skole – ja så gammel er jeg altså!

Sådan en romkugle koster jo idag en halv arm og når man tænker på at det egentligt bare er gamle sammenmaste kagerester og lidt romessens, så er den slet ikke pengene og kalorierne værd.
Men hold nu op hvor smager de jo godt, altså så længe man ikke tænker over hvad de er lavet af, ikke?

Sunde romkugler

Da jeg lavede de lækre cookie dough kugler var der flere, der foreslog, at man med lidt udskiftninger i ingredienserne sikkert kunne lave en romkugle istedet.

Se det var jo sådan cirka verdens bedste idé og som sagt, så gjort!
Og resultatet blev så mega lækkert, uhmmmmmm …..

For at få en helt mørk kugle brugte jeg sorte bønner istedet for kikærter, det betyder ikke noget for hverken smag eller konsistens, så du kan sagtens bruge kikærter, hvis det er dem, du har på lager.

Sunde romkugler

Sunde romkugler
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: dessert
Antal personer: 15 stk.
Ingredienser
  • 1 dåse sorte bønner
  • 1 lille banan
  • 1 spsk. romessens
  • 3 spsk. kakao
  • 2 spsk. espresso ( brygget kaffe)
  • 3 spsk. ahornsirup eller anden sødning
  • 2-3 spsk. kokosfibermel - kan erstattes med fx. blendende havregryn - ca. 1 dl.
  • Kokosmel til rulning
Fremgangsmåde
  1. Kom alle ingresienser, undtaget kokosfibermel i foodprocessoren og blend det helt jævnt og cremet, det tager et par minutter.
  2. Tilsæt kokosfibermel og blend igen.
  3. Form massen til kugler og rul dem i kokosmel.
  4. Sæt kuglerne på køl i min. 1 time, før de spises.
  5. Opbevares på køl i en lukket beholder, her holder de sig ca. 5-7 dage.

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem