Asparges er lig med forår i allerhøjeste kaliber! Og efter min menig, er det klart de danske asparges, der smager aller bedst. Sæsonen er kort, så de skal nydes maksimalt inden Sankt Hans, hvor man siger sæsonen slutter. De grønne asparges smager bedst rå eller meget let tilberedte, hvor de hvide altid skal tilberedes og…
Cremet, lækker, fyldig og mættende pasta med forårs friske råvarer. Asparges, ærter og dild er grønne som foråret og smager friskt og lækkert. I retten her, har jeg brugt bønnepasta lavet af mungbønner, den og mange andre versioner kan findes på hylderne i de fleste super markedet efterhånden. Jeg er ret vild med alle de…
Vafler med rødbedehummus og krydrede kikærter kan være den hurtige, men mega lækre, aftensmad løsning. Men de kan også blive til en masse smukke kanapeer hvis du deler vaflerne i små hjerner. De er nemme at lave og kræver kun få ingredienser, men smagen, den sidder selvfølgelig lige i skabet! Vidunderlige vafler Du har garanteret…
Indiske salater og veganske chaikrydrede kødboller er smuk og lækker mad med masser af grøntsager, smag og wow-faktor! Mad med masser af smag - det må være min livret! Kan man sige det? Livretter og favoritter Alma spørger mig tit om hvad mine favoritter er indenfor alle mulige kategorier. Oftest har jeg ikke lige en…
Sharwarma salat med urtedressing. Den snaskede shawarmabar klassiker i en sund og vegansk version. Sharwarma salat med urtedressing Sidste sommer havde jeg en nærmest ustyrlig lyst til shawarma. Hvilket kom lidt bag på mig. Mest fordi jeg faktisk aldrig har været så pjattet med den snaskede shawarmabar version. Men duften fra de mange shawarmabarer, man…
