Vegansk Jordbær Tzatziki

Vegansk Jordbær Tzatziki

Findes der noget mere sommerligt end smagen af solmodne danske jordbær?
Nej vel?

Spis dem nu, spis til hele tiden og brug dem på alle mulige måder.
Også gerne på de utraditionelle måde og sådan en opskrift giver jeg dig idag.

En piv lækker vegansk jordbær tzatziki du kan servere som tilbehør til at den anden lækre sommermad.

Vegansk Jordbær Tzatziki Vegansk Jordbær Tzatziki Vegansk Jordbær Tzatziki

Sødt i det salte

Hvis du så min opskrift på Kokos-Rabarber Curry den anden dag, så ved du allerede at jeg ikke er bleg for at bruge ingredienser man typisk bruger i det søde køkken, i det salte.

Kombinationen af jordbær og hvidløg er overraskende lækker og giver her en sommerlig og dansk version af den klassiske græske tzatziki.

Vegansk Jordbær Tzatziki

Det kan måske lyde helt skørt at kombinere jordbær med hvidløg.
Men tro mig –  det er altså virkeligt godt!

For det aller bedste resultat skal du have fat i de sødeste jordbær og en tyk vegansk yoghurt.
Her kan jeg anbefale Alpro Go On neutral eller Provamel Quark. Oatlys havre fraiche vil nu også sagtens kunne bruges.
Når du bruger en af disse 3 alternativer får du den tykkeste lækre og cremede jordbær tzatziki.

Sommerens lækreste tilbehør

Selvom jordbær tzatzikien smager vidunderlig i sig selv, så bliver den altså bare meget bedre af, at blive serveret som tilbehør til andre lækre sager.

Prøv fx. at servere jordbær tzatzikien sammen med ovnbagte falafler og broccolifritter

Vegansk Jordbær Tzatziki

Jordbær Tzatziki
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Dressing, tilbehør
Antal personer: 4 personer
Ingredienser
  • 400 g soya yoghurt - gerne den tykke fra Alpro eller Provamel
  • 250 g jordbær
  • 2 fed hvidløg
  • Saften af en halv citron
  • Salt og peber
Fremgangsmåde
  1. Skyl jordbærrene og skær dem i små tern.
  2. Riv hvidløgene fint og rør det ud i yoghurten, smag til med citron, salt og peber.
  3. Vend jordbærrene i yoghurten og lad den trække lidt inden du serverer den.

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem