Smoky spicy blackbean hummus

Smoky spicy blackbean hummus

Vild med hummus?
Vild med spicy mad?
Ja?
Så må du bare prøve denne smoky spicy blackbean hummus lavet af bla. sorte bønner og grøn chili.

Smoky spicy blackbean hummus

Smoky spicy blackbean hummus

Hummus laves sådan helt traditioenelt af kikærter.
Men denne mexicansk inspirerede smoky spicy blackbean hummus er lavet af sorte bønner og er simplethen så lækker!

Hvor vafler altid er min løsning når aftensmaden skal være hurtig og nem, ja så er hummus min ultimative løsning til frokost.
Sådan en portion hummus med masser af grøntsags stave, dét er simpelthen noget af det bedste jeg ved.
Derfor laver jeg også hummus min. 1 gang om uge – oftest flere.

Og fordi jeg spiser det så tit, varierer jeg derfor også ligeså tit smagen på min hummus.
Denne gang blev det til en mexikansk inspireret udgave med sorte bønner.

Klassisk eller twistet?

Nogle gange skal det bare være klassisk ikke?
Og andre gange må den gerne få et twist.
Uanset hvordan du foretrækker din hummus, så er jeg sikker på jeg har en, der vil falde i din smag.

Se bare her for hummus lækkerier:

Klassisk hummus – altså af den perfekte slags!
Karry-mango hummus
Thai peanut hummus
Gulerod-chili hummus

Smoky spicy blackbean hummus

Smoky spicy blackbean hummus
 
Forfatter:
Opskrifts type: Hummus
Ret: Mexicansk
Antal personer: 2 personer
Ingredienser
  • 1 dåse sorte bønner, eller 240 g udblødte og kogte
  • saften fra 1 lime
  • ½ squash, i grove tern
  • 1-2 grønne chili, fint hakket - gem lidt til pynt
  • 1 fed hvidløg, fint revet
  • 2 spsk. tahin
  • 1 tsk. spidskommen
  • ½ tsk. røget paprika
  • 1 håndfuld frisk koriander - gem lidt til pynt
  • salt
Fremgangsmåde
  1. Kom alle ingredienser i foodprocessoren og blend det til en jævn og cremet konsistens og smag til med salt.
  2. Anret hummusen i en skål og pynt med lidt olivenoile, paprika, fint hakket chili og koriander.
  3. Brug den hvor du ellers ville bruge en hummus og se med imorgen hvor jeg bruger den i en lækker og spicy taco.

 

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGemGemGem

GemGem