// SPONSORERET AF FISKERS // Karrystegt blomkålsris med pomelo og kokos-lime crispy tofu er en lyn hurtig hverdags ret. De almindelige hvide ris er byttet ud med ris lavet af blomkål, stegt i rigelige mængder karry. Fyldt med edamamebønner og den lækre citrusfrugt; pomelo. Der iøvrigt udtales sådan her: [pom´æːlo] Så fik vi da lige sat…
// SPONSORERET AF FISKERS // Okonomiyaki - en Japansk madpandekage, der hovedsageligt består af kål, gulerødder og mel og vand. Den er utrolig nem at lave, den kræver kun få gode ingredienser og en god pande. The traveling Pan Lad os lige blive lidt ved den gode pande, jeg har nemlig lige fået en helt…
Ramen er en japansk nudelsuppe, der toppes med friske grøntsager og en eller anden form for protein. Jeg har kastet mig over en vegansk udgave af suppen med en bouillon lavet af miso og har toppet den med en masse friske grøntsager og skiver af bagt tofu - ligger dejligt i maven og lige til…
Vafler med rødbedehummus og avokado altså, vafler + hummus + avokado = match made in heaven! Avokadomaden får seriøs konkurrence med kombinationen af både vafler, hummus og avokado! Og det bedste ved det hele er, at du kan lave det derhjemme. Helt uden at skulle betale en halv månedsløn, som man gør på de fancy…
Klatkager eller risklatter? Uanet hvad vi kalder dem, så er det små tykke og lækre pandekager, lavet af kold risengrød. Top dem med syltetøj til dessert eller frisk frugt og nyd dem til morgenmad. Risklatter? Klatkager? I Nordjylland, hvor jeg kommer fra, der kalder vi dem altså risklatter. Men kommer man fra Sjælland, kalder man…
"Hvilken foodprocessor bruger du?" eller, "hvilken foodprocessor kan du anbefale?" Det er de 2 absolut mest stillede spørgsmål jeg får - og svaret, det skal du selvfølgelig have lige her. Rødbedefalafler & gulerod-chili hummus Lad os bare komme lige til sagen! Foodprocessoren jeg bruger er en Magimix CS5200 XL Jubilæum og det er ingen hemmelighed at jeg…
Lun sellerisalat med æble, dadler og tahindressing er frisk, sprød, blød, sød og lækker. Men også har hele 2 x selleri at byde at på. Knoldselleri og bladselleri - nogle kan lide den ene, men ikke den anden, Jeg selv elsker begge og har derfor kombineret dem i en og samme salat. Modigt måske, men hvorfor…
Rød vintersalat en knasende sprød og smuk tone i tone salat, der både vil gøre sig godt til hverdag og på julebordet. Hvor den måske ville kunne være i skarp konkurrence med den lune rødkål? Hvem ved? Rød vintersalat Nu er det jo ikke fordi, der er noget i vejen med den lune rødkål. Den…
2 livretter kombineret i en; lasagne + mexikansk = mexikansk lasagne. Fyldt med grøntsager og en spicy tomatsauce, der både kan give dig varmen og gøre dig mæt og glad. Instant hit Nogle opskrifter ved man bare er et hit allerede inden de er smagte. Jeg mener, kan man gå galt i byen med lasagne…
Enkel mad, behøver ikke være kedelig mad og det er denne suppe det perfekte eksempel på. Blomkålssuppe med gulerodssalsa betår nemlig i sin enkelhed kun af blomkål, gulerødder og en masse krydderier, men smager af mere og så giver den varme helt ud i storetåen. Enkelt, men godt! Tænk at noget så enkelt kan…
