Det er blevet den tid på året hvor invitationerne til julefrokoster, juleklip, juleafslutninger har overtaget kalenderen.
Skønt og mega stressende – på en og samme tid…
For at gøre din jule lidt mindre stresset, har jeg her 5 lækre opskrifter på vegansk smørrebrød til den klassiske julefrokost.
Alt fra hønse(fri)salat til (freds)fiskefilter – og alt det andet, der hører sig til sådan en julefrokost.
Bare vegansk…
Vegansk smørrebrød til den klassiske julefrokost
Karrysild, fiskefilet med remoulade, hønsesalat, leverpostej og frikadelller med lun rødkål.
Ja, det er bare nogle af de mange retter, der udgør den klassiske julefrokost.
Og alle dem får du her i top lækre veganske udgaver.
Hvor grøntsagerne i bedste Vanløse Blues stil, har taget føretrøjen.
Det er jul – det er cool
Julestemningen for mit vedkommende, plejer først at komme snigende få dage op til juleaften.
Men i år, har jeg tænkt mig at tage grødskeen i den anden hånd og gå all in på hele julekonceptet.
Det er nemlig min erfaring at jo mere jeg selv gør ud af julen, jo bedre bliver julestemningen.
Et sted, der altid er godt at tage hen, for at komme i julestemning, er Magasin.
Julepynt, julemusik over anlægget, julegave indkøb og et Mad & Vin, der bugner med lækkerier til julefrokosten.
Både af den våde og den tørre slags.
Efter sådan en tur i Magasin, Mad & Vin og forberedelsen til denne julefrokost, siger jeg:
Jul, kom bare an!
Jeg er klar til dig!
Få opskriften på rjulefrokosten, samt ialt 52 veganske og glutenfrie juleopskrifter i e-bogen Den Veganske Jul
52 opskrifter til Den Veganske Jul
E-bogen Den Veganske Jul, er din guide til den ultimative veganske jul.
Der vil i bogen være A-L-T til den veganske JULEFROKOST ..
Fra fortolkninger af karrysild, fiskefilet, deller, leverpostej og tarteletter til det store ostebord.
Til den hellige JULEMIDDAG hvor saucen virkelig skal smage af noget, er der også tænkt på det hele!
Udover den populære julesovs og de brunede kartofler, er der den helt store nøddesteg og mock duck, alverdens salater som waldorf salat, grønkålssalat, rødkålssalat,
Og selvfølgelig en lækker risalamande, knas, konfekt og de julede drikkevarer.
Snup dit eksemplar her til kun 129 kr:
Rigtig glædelig jul!
Du burde jo holde julefrokost for dine veninder faktisk. Hint hint! 😉
Jaaaa med snaps, pakkespil og mandelgave, jeg er frisk hvis der kan findes plads vi vores kalendre <3
Det ser lækkert ud! Ville du sige at postejen kan fryses ned? 🙂
Jo, postejen er bestemt fryseegnet 😉
Kender du noget sted (restaurant) hvor man kan spise vegansk/vegetarisk julefrokost? En del af mit personale er veganer og jeg ville jo gerne overraske dem positivt og det er ikke min spidskompetance med specille spisesteder. Iøvrigt ser det du har lavet HELT FANTASTISK ud, det må jeg erkende – men jeg tør nok ikke give mig i lag med det selv;-)
Uh jeg der er jeg desværre svar skyldig Phillip.
Men hvor er det fedt du gerne vil overraske dit personale med lækker vegansk mad 😉
Jeg er nu sikker på du sagtens ville kunne lave mine opskrifter med stor succes – de er nemlig super nemme og lige til 😉
Vi lavede nogle af retterne igår til julefrokost, og det var mega godt. Super nemt og og SUPER lækkert – især “fiske”fileten med remo var et kæmpe hit – jeg blev helt nostalgisk og sendt direkte tilbage til barndommen, selvom jeg aldrig ville spise en fisk i dag. Sjovt som mad er forbundet med så stærke følelser og minder, det er ærgerligt at vores danske madkultur er så dyrefikseret – i princippet kunne traditionerne jo ligeså godt have endt med at bestå af plantemad. Vi må håbe at nogle af retterne med tiden bliver udskiftet med grønne!
Tak for en rigtig god blog med fantastisk flotte billeder, vi bruger den rigtig ofte 🙂 God jul.
Hvor gør det mig bare glad at høre Laura!
Tusind tak for at dele din begejsting <3
Vi er helt enige, men heldigvis tror jeg at den danske madkultur langsomt er ved at tage den plantebaserede kost til sig.
Måske ikke 100 % men lidt har også ret, ikke?
Rigtig glædelig jul til dig også! <3