Veganske klatkager

Klatkager eller risklatter?

Uanset hvad vi kalder dem …

Så er det små tykke og lækre pandekager!
Lavet af kold risengrød.

Top dem med syltetøj til dessert eller frisk frugt og nyd dem til morgenmad.

veganske klatkager

Veganske klatkager

Risklatter? Klatkager?

I Nordjylland, hvor jeg kommer fra,
Der kalder vi dem altså risklatter …

Men kommer man fra Sjælland, kalder man dem eftersigende klatkager?
Ret mig gerne hvis jeg tager fejl.

Så længe vi snakker om det samme ting, kan vi jo kalde dem hvad som helst, ikke?

Jeg har spist svimlende mange klatkager som barn og mindst lige så meget risengrød.

Som barn brugte jeg meget tid hos min farmor og hun var ikke svær at overtale til at lave kæmpe store portioner risengrød og efterfølgende klatkager.

Hun lavede små pakker til mig med 3 i hver:
de blev frosset ned hjemme hos mig selv, så når jeg så kom hjem fra skole, varmede jeg en pakke i microovnen (det var jo i 90´erne det her) og spiste dem – helt uden noget!
Jeg ville bare have klatkagerne, men åh det var godt!

Veganske klatkager

Jeg har ikke fået klatkager i årevis, men nu hvor jeg har fundet den perfekte opskrift på risengrød, måtte jeg selvfølgelig lave en portion – veganske, glutenfrie og mega lækre!

Ligesom rismælk giver dem bedste risengrød, syntes jeg også at rismel giver den beste smag og konsistens til klatkagerne. Udover vanilje tilsætter jeg også fint revet citronskal til klatkagerne, det giver et frisk og lækkert pift.

Spis veganske klatkager til morgenmad, dessert eller snack.
Bare spis, de er jo så gode!

 

 

Få opskriften på risklatterne, samt 51 andre veganske og glutenfrie juleopskrifter i e-bogen Den Veganske Jul

52 opskrifter til Den Veganske Jul

Den veganske jul

E-bogen Den Veganske Jul, er din guide til den ultimative veganske jul.

Der vil i bogen være A-L-T til den veganske JULEFROKOST ..

Fra fortolkninger af karrysild, fiskefilet, deller, leverpostej og tarteletter til det store ostebord.
Til den hellige JULEMIDDAG hvor saucen virkelig skal smage af noget, er der også tænkt på det hele!

Udover den populære julesovs og de brunede kartofler, er der den helt store nøddesteg og mock duck, alverdens salater som waldorf salat, grønkålssalat, rødkålssalat.

Og selvfølgelig en lækker risalamande, knas, konfekt og de julede drikkevarer.

Snup dit eksemplar her til kun 129 kr:

Den veganske Jul 

Rigtig glædelig jul!

GemGemGemGem