Efter en god julefrokost kommer et lækkert ostebord.
Med alt hvad dertil hører af frugt, grønt, brød og knas.
Ostebordet er endnu en af de lækre spiselige traditioner vi har i denne søde juletid, og måske, du troede, det var helt umuligt at lave et vegansk ostebord?
Så kan jeg med glæde her give dig hele 3 forskellige oste, du kan sætte på dit veganske ostebord.
Ost, ost, ost – jeg må ha´ost!
Ost er en de ting, der afholder mange fra at blive veganer.
“Jamen jeg kan jo ikke undvære ost” eller “savner du slet ikke ost?”
Det argument og det spørgmål, hører jeg igen og igen, når emnet kommer ind på valget af den veganske livsstil.
Men du behøver slet ikke undvære ost!
Vegansk ostebord
Idag findes der efterhånden et stort udvalg af veganske både i de velassorterede supermarkeder.
Og de minder skræmmende meget om den ost du allerede kender, i både smag og konsistens.
Som det er med alle andre præfabrikerede fødevarer, så indeholder de veganske oste du kan købe også tilsætningsstoffer og deslige.
Derfor foretrækker jeg at lave dem selv.
Lav din egen ost
Det er helt enkelt og det eneste det kræver er en god portion cashewnødder, en god blender, lidt lir fra helskosten og så en anelse tålmodighed.
Cashewnødderne skal nemlig først udblødes og derefter skal ostene tilbage i køleskabet før de er klar til servering.
Men i ren arbejdstid tager det ingen tid, blenderen gør nemlig alt arbejdet for dig.
Så jo bedre en blender du har, jo bedre bliver konsistensen på den færdige ost.
Jeg har lige opgraderet min blender til en Blendtec og sammen med Twister Jar´et blev det til de meste cremede oste jeg nogenside har lavet!
Jeg knus elsker allerede min nye blender!
Få opskriften på det veganske ostebord, samt i alt 52 veganske og glutenfrie juleopskrifter i e-bogen Den Veganske Jul
52 opskrifter til Den Veganske Jul
E-bogen Den Veganske Jul, er din guide til den ultimative veganske jul.
Der vil i bogen være A-L-T til den veganske JULEFROKOST ..
Fra fortolkninger af karrysild, fiskefilet, deller, leverpostej og tarteletter til det store ostebord.
Til den hellige JULEMIDDAG hvor saucen virkelig skal smage af noget, er der også tænkt på det hele!
Udover den populære julesovs og de brunede kartofler, er der den helt store nøddesteg og mock duck, alverdens salater som waldorf salat, grønkålssalat, rødkålssalat,
Og selvfølgelig en lækker risalamande, knas, konfekt og de julede drikkevarer.
Snup dit eksemplar her til kun 129 kr:
Rigtig glædelig jul!
Hej Maria. Jeg var i dag til brunch og havde i den anledning lavet din ost Nr 1 og Nr 3. De er vældige gode især Nr 1. De blev godt modtaget af alle også ikke veganske. Tak for inspiration ☺?
Altså hvor er det bare skønt at høre!
Tusind tak <3
Waw. Jeg har lige lavet den første ost. Den er nem og virkelig lækker og lige hvad jeg manglede.
Altså, hvor er det bare fantastisk at høre!
Jeg er virkelig også begejstret for den selv 😉