Okonomiyaki og rød rissalat med spidskål og wakame tang

Okonomiyaki og rød rissalat med spidskål og wakame tangOkonomiyaki og rød rissalat med spidskål og wakame tang.
Den japanske madpandekage, der er umulig at udtale, men som smager vidunderligt!

De er fyldt med grøntsager og proteiner og bliver her kombineret med en lækker og mættende spidskålssalat.

Enkel, smagfuld og nem aftensmad, der kan laves på under 30 min.

Okonomiyaki og rød rissalat med spidskål og wakame tangOkonomiyaki og rød rissalat med spidskål og wakame tangOkonomiyaki og rød rissalat med spidskål og wakame tang

Okonomiyaki og rød rissalat med spidskål og wakame tang

Okonomiyaki og rød rissalat med spidskål og wakame tang er ikke kun en super lækker og nem aftensmad.
Det er også super lækkert at få med i madpakken dagen efter.

Hvis du altså er så heldig at have rester tilbage.
Den ene pandekage kan nemlig hurtig tage den anden …

Så godt smager de nemlig!

Wakame – umami smagen fra havet

Wakame er tang, direkte fra havets bund.

Og hvis du ikke syntes at tang lyder som noget, der skal på din tallerken?
Så lad dig endelig ikke skræmmes ved tanken om at spise tang.

Wakame smager lidt som agurk, også giver den umamismag til dine retter.
Wakame har sin helt egen skønne, søde salte havsmag.

Den er sprød, blød og elastisk i konsistensen, derfor er den super lækker i salater.
Både for sig selv, men også sammen med fx. spidskål og agurk.

Faktisk er det også tang, der får fisk til at smage som fisk.
Så hvis du savner smagen af fisk i din veganske livsstil, er tang altså det du skal spise.

Pandekager til aftensmad er altid en god idé!

Derfor syntes jeg også du skal prøve mine fylde kikærtepandekager med aubergine, tomat og spinat eller hvad med hampe-boghvedepandekagerne med cashew smøreost?

Der er bare noget særligt lækkert ved at spise noget man mest forbinder som dessert til aftensmad, har jeg ikke ret?

Okonomiyaki og rød rissalat med spidskål og wakame tang

5.0 from 1 reviews
Okonomiyaki og rød rissalat med spidskål og wakame tang
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Madpandekager
Antal personer: 4 personer
Ingredienser
  • 1 portion okonomiyaki
  • RØD RISSALAT:
  • 2 dl røde ris - alm. ris eller quinoa kan også bruges
  • 200 g wakame tangsalat - evt. fra frosk, optøet
  • 2 dl. koriander, groft hakket
  • 1 spidskål
  • 1 agurk
  • 1 lime, saften heraf
  • 1 spsk. sorte ristede sesamfrø - hvide kan også bruges
Fremgangsmåde
  1. Følg fremgangsmåden på okonomiyaki her
  2. Kog risende efter anvisning på pakken - køl dem lidt ned.
  3. Del spidskålen på langs og snit den fint, evt på et mandolinjern.
  4. Del agurken på langs, skrab kernerne ud med en ske og skær den i tynde skiver.
  5. Vend spidskål, wakame, ris, agurk,koriander, limesaft og sesamfrø sammen i en skål.
  6. Server salaten som tilbehør til okonomiyaki pandekager og server evt. også en vegansk spicy mayo dip til.
Tips
* køb disse ingredienser hos Rawfoodshop.dk til fordelagtige priser

 

GemGem

GemGem

GemGem