Madpandekager med krydderurter, hummus og stegte grøntsager

Madpandekager med krydderurter, hummus og stegte grøntsager

// ANNONCE FOR FISKARS //

Madpandekager med krydderurter, hummus og stegte grøntsager er den perfekte kombination af blødt, sprødt, cremet og lækkert.

Pandekager til aftensmad er aldrig en dårlig idé.
Gg da slet ikke når de også fyldes med hummus…

Madpandekager med krydderurter, hummus og stegte grøntsagerMadpandekager med krydderurter, hummus og stegte grøntsagerMadpandekager med krydderurter, hummus og stegte grøntsager

Den første kikser altid

Det kender du godt, ikke?
Den første pandekage, der har altid har det med at kikse, det kender du godt ikke?

Ih det er så pokker irriterende når det ikke lige går efter planen og da slet ikke når man bare gerne vil have den aftensmad færdig i en ruf …

Men ved du hvad, sådan behøver det altså ikke være.
Fordi en af årsagerne til at pandekagen kikser, det er at panden slet ikke er varm nok.

Din pande skal varmes godt op inden du steger den første pandekage.
Det kræver både tålmodighed og en pande, der tåle varmen og som ikke overopheder undervejs.

Her er Fiskars Hardface pande din ven – den har en ekstra tyk aluminiumsbund, der sikre en jævn og effektiv varmefordeling og en ultra god slip let funktion så olie er overhovedet ikke nødvendigt, ihvertfald kun for smagens skyld.

Madpandekager med krydderurter, hummus og stegte grøntsager

Madpandekager med krydderurter, hummus og stegte grøntsager er både nemt og hurtigt at lave.

Især hvis du tager flere gryder og pander igang.
En gryde til rødbederne, en pande til fenniklerne og en stor pande til pandekagerne.

Når du bruger en stor pande til pandekager, og undgår at dejen går til kanten er det meget lettere at vende pandekagerne.
Det giver ikke helt runde pandekager, men de smager jo heldigvis lige godt, uanset hvilken facon de har …

Grønne, glutenfrie og gode

Nu hvor du sikkert er blevet en haj til at stege pandekager eller mangler nogle flere at øve dig på, kan du fortsætte med alle disse lækre pandekager.

Fordi hvornår er det lige, det er en dårlig idé at spise pandekager?

Boghvedepandekager med hamp og cashewsmørreost
Glutenfrie spinatpandekager med vegansk pikant ost og stegte grøntsager
Fyldte kikærtepandekager med aubergine, tomat og spinat

Lad mig da også lige høre hvad du syntes om opskriften…

Hvis du laver opskriften, så lad mig da lige høre hvad du syntes om den i kommentarfeltet, ikke?

Del den endelig også på Instagram og tag mig @vanloseblues og brug #vanloseblues, så jeg ikke går glip af dem.
Jeg vil elske, at se din kreation af min opskrift!

Madpandekager med krydderurter, hummus og stegte grøntsager

Madpandekager med krydderurter, hummus og stegte grøntsager
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: vegansk, glutenfri
Ret: madpandekager
Antal personer: 4 personer
Ingredienser
  • 8 kikærtepandekager ( undlad nigellafrø, spidskommen og koriander )
  • 2 spsk. purløg, fink hakket
  • 2 spsk. basilikum, fint hakket
  • 2 spsk. rosmarin, fint hakket
  • Fyld:
  • Rødbedehummus
  • Frisk spinat
  • 2 fennikel, i tynde skiver
  • kokosolie
  • salt og peber
Fremgangsmåde
  1. Varm en pande op til medium/høj varme.
  2. Smelt kokosolien og steg fenniklerne heri i 5-8 min, eller til de er gyldne og stadig har bid.
  3. Smør en pandekage med rødbedehummus og top med frisk spinat og stegt fennikel.
  4. Fold eller rul pandekagen sammen og spis den til enten frokost eller aftensmad evt. sammen med denne cremede rødbedessalat, nu hvor du alligevel skal koge rødbeder.

 

GemGem

GemGem

GemGem