Vegansk og glutenfri jordbærtærte – sommerens bedste dessert

Sommerens bedste jordbærtærte - vegansk og glutenfri

Vegansk og glutenfri jordbærtærte er sommerens bedste dessert.

En ultra lækker tærte med en sprød bund, der er overtrukket med chokolade og fyldt med den lækreste kokosflødeskum og søde jordbær.

Jordbærtærten er både enkel og nem at lave og er den beste dessert på en både solrig eller rengfuld sommerdag.

Vegansk og glutenfri jordbærtærteVegansk og glutenfri jordbærtærteVegansk og glutenfri jordbærtærteVegansk og glutenfri jordbærtærte

Til kaffen og den søde tand

Sommerferien er skudt i gang!
Ihverfald hvis man går i skole.

Det er derfor tid til at skrue ned for tempoet, men op for hyggen.

Hygge, ja ingen hygge uden noget man kan spise vel?
Så skru op for hygge med en lækker og hjemmelavet jordbærtærte til eftermiddags- eller aftenkaffen eller spis den som dessert efter en lækker og sommerlig middag.

Vegansk og glutenfri jordbærtærte er sommerens bedste dessert

Vegansk og glutenfri jordbærtærte er sommerens bedste dessert.

Den indeholder alle de lækre sager, som får ethvert dessert bankende hjerte til at slå et ekstra slag.
Jeg mener; chokolade, jordbær og cremet kokosflødeskum.
Alt sammen på en sprød og sød tærtebund.

Hvis ikke det er sommerens bedste dessert, ja så ved jeg ikke hvad er…

Solmodne danske jordbær på alverdens måder

Det er lige nu de er aller aller bedst, de solmodne danske jordbær.

Så spis dem nu, spis til hele tiden og brug dem på alle mulige måder.
Se bare disse 3 jordbær lækkerier – nu er det bare afsted efter flere jordbær!

Sund jordbærsmoothie – med masser af skjulte grøntsager
Jordbær tzatziki
Glaskålssalat med quinoa og 3 x bær

Vegansk og glutenfri jordbærtærte

5.0 from 1 reviews
Vegansk og glutenfri jordbærtærte
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: vegansk, glutenfri
Ret: kage, dessert
Antal personer: 8 stk
Ingredienser
  • Tærtebund:
  • 160-180 g kastanjemel *
  • 70 g mandelmel *
  • 4 spsk. kokosolie
  • 3 spsk. agave-, ahorn- eller kokossirup *
  • 3 spsk. koldt vand
  • 1 nip salt
  • 80 g mørk chokolade min. 85 %
  • Kokosflødeskum
  • 2 ds. kokosmælk stået på køl natten over - kun den fede del
  • 1 tsk. vanilljepulver
  • 250 g jordbær, i kvarte
  • Lidt fint revet chokolade
Fremgangsmåde
  1. Tænd ovnen på 180 grader.
  2. Kom kastanjemel, mandelmel, kokosolie, sirup, salt og vand i en skål og ælt det til en smuldret, men klistret dej.
  3. Fordel dejen i et tærtefad og prik lidt huller med en gaffel.
  4. Sæt bunden i ovnen og bag den i 10-15 min.
  5. Bunden skal være gylden og fast. Den vil virke blød når den lige er kommet ud af ovnen, men bliver sprød når den er afkølet.
  6. Sæt bunden til afkøling - evt. i køleskabet eller fryseren hvis det skal gå stærkt.
  7. Smelt chokoladen over et vandbad og fordel den på den kolde tærtebund og sæt den igen til afkøling i enten køleskab eller fryser.
  8. Skrab den fede del af kokosmælken over i en skål og pist det til en luftig kokosflødeskum med en håndmixer.
  9. Fordel kokosflødeskummen på den chokolade overtrukne tærtebund og pynt med jordbær, fintrevet chokolade og evt. lidt basilikum.
Tips
* disse ingredienser kan købes på Rawfoodshop.dk til fordelagtige priser og til hurtig levering

 

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem