Grillede gulerods hot dogs

Grillede gulerods hot dogs

// ANNONCE FOR KOSAN GAS //

Grillede gulerods hot dogs, toppet med en cremet kikærte remoulade og lyn syltede rødløg er en lækker og sund måde at nyde sin hot dog på.

De er lige så gode som de er mærkelige og så er de klar på under 30 min.
Så frem med grillen og lav disse forbavsende lækre gulerods hot dogs.

Grillet gulerods hot dogGrillet Gulerods hot dogGrillet gulerods hot dog

Sommeren uden sol

Sommeren 2017 blev altså sommeren hvor det aldrig rigtig blev sommer.
Dårligste sommer i 38 år har jeg læst…

Jeg føler mig i den grad snydt for solbrune ben, spontane middagslure i haven og hyggelige grillaftener i skyggen fra parasolen.

Nu siger kalenderen allerede august og vi har dermed taget hul på årets sidste sommer måned – gud fri mig vel altså …
Så nu har jeg besluttet mig for at holde sommer.
Med alt hvad det indebærer!

Om det så betyder, at jeg må løbe frem og tilbage til grillen imellem regnbygerne og sidde udenfor i gummistøvler, regntøj, sydvest. Med paraplyen i den ene hånd og hot dogen i den anden – det ER altså sommer og så griller man – SGU!

Jeg har teamet op med Kosan gas for at vise man sagtens kan lave hurtig grøn hverdagsmad på grillen og vil henover sommeren komme med masser af inspiration til hvad du kan lave af lækre grillerier, selv på regnfulde hverdage!

Grillede gulerods hot dogs

Grillede gulerods hot dogs, jo den er altså god nok.
Pølsen i denne mega sunde, men også mega lækre hot dog er byttet ud med en gulerod.

Og hvor mærkeligt det end lyder, så fungerer det 100 %.
Guleroden der både bliver kogt, marineret og grillet har både et godt bid og masser af smag.
Jeg har toppet min hot dog med lyn syltede rødløg og en slags remoulade lavet på kikærter.
Det giver mæthed og proteiner til den super sunde hot dog.

Brug de købte hot dog brød hvis det skal gå super stærkt og hvis de skal være glutenfrie, har jeg en lækker opskriften på den slags lige her: Glutenfrie Pølsebrød

Grønt på grillen

Og nu du har gang i grillen, hvad så med at lave en af disse lækre grønne grillerier?

Krydrede grillspyd med søde kartofler, løg og asparges
Grillet auberginesalat med spicu BBQ marinade
Grillet sandwich med peberfrugt, squash, aubergine, pesto og oliven tapanade

Grillet gulerods hot dog

Grillede gulerods hot dogs
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk
Ret: Sommergrill
Antal personer: 4 hot dogs
Ingredienser
  • 4 store gulerødder, skrællet
  • 4 hot dog brød, købt eller hjemmelavet
  • 1 dl. bbq sauce
  • 1 ds. kikærter
  • 2 spsk. fin pickles
  • 2-3 spsk. vegansk mayonnaise
  • Salt og peber
  • Lynsyltede rødløg:
  • 1 stort rødløg, skåret i ringe
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. sukker
  • 1 dl. æblecidereddike
Fremgangsmåde
  1. Rør eddike, sukker og salt sammen i en skål.
  2. Tilsæt rødløgene, vend det rundt og lad dem trække heri imens resten tilberedes.
  3. Kog gulerødderne i let saltet 15 min.
  4. Hak kikærterne groft i en foodprocessor eller mos dem med en gaffel.
  5. Rør kikærterne sammen med pickles og mayonnaise og smag til med salt og peber.
  6. Pensel de kogte gulerødder med bbq sauce.
  7. Varm grillen op til 225 grader og grill gulerødderne et par minutter hele vejen rundt.
  8. Lun pølsebrødene på grillen.
  9. Skær pølsebrødene halvt igennem, kom en grillet gulerodspølse i hver.
  10. Top med kikærteremoulade og lynsyltede rødløg.

 

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem