Grillet artiskok salat med tomater, kapers, pesto og croutoner

Grillet artiskok salat med tomater, kapers, pesto og croutoner

// SPONSORERET AF KOSAN GAS //

Grillet artiskok salat med tomater, kapers, pesto og croutoner er kongen af sommersalater.

Friske artiskokker er en af de råvarer, der kun kan nydes om sommeren.
Så hvad er mere rigtigt, end at grille den?
Og en salat med grillstriber er da bare konge, ikke?

Grillet artiskok salat med tomater, kapers, pesto og croutonerGrillet artiskok salat med tomater, kapers, pesto og croutonerGrillet artiskok salat med tomater, kapers, pesto og croutoner

Intet vejr er dårligt vejr…

… men kun dårlig påklædning.

Hvor mange gange har man, i de naive ungdoms år, ikke hørt sine forældre sige det?
Og selvsagt, lige så mange gange fnyst af dem og trasket afsted i alt for lidt tøj, alligevel?
Ja, det jeg har da heldigvis ikke tal på …
Det er ihverfald ikke lige så få gange, som vi har haft sommerdage i år, så meget kan jeg da afsløre.

August er årets sidste sommer måned og om sommeren, der griller man altså.
BASTA!
Så på med røjserne og sydvesten og gå ud og grill, for pokker da!

Jeg har teamet op med Kosan gas for at vise man sagtens kan lave hurtig grøn hverdagsmad på grillen og vil henover “sommeren” komme med grøn inspiration til hvad du kan lave af lækre grillerier, selv på regnfulde hverdage!

Grillet artiskok salat med tomater, kapers, pesto og croutoner

Grillet artiskok salat med tomater, kapers, pesto og croutoner er en lun og lækker salat, spækket med smag og lækre sager.

Den er overraskende nem at lave, også selvom du lige skal koge artiskokkerne først.

Tænd op i grillen imens, slå græsset eller gå en tur i drivhuset efter tomater, hvis du altså er så heldig at have sådan et.
Det har jeg ikke, tilgengæld kan jeg love dig, at denne salat simpelthen bare er mega god.
Også selv om det skulle regne i lår tykke stråler …

Nem hverdagsmad på grillen

Vent nu ikke til weekenden med at starte op i grillen og lad da heller ikke en smule regn eller blæst afskrække dig fra at give maden et par lækre grillstriber.

Om under 2 uger siger kalenderen efterår, så det er altså nu, der skal grilles.
På den anden side, kan det jo også være, at det bliver i efteråret vi får sommer, nu det har været efterår hele sommeren…

Nå, men ihvertfald har du her et par grønne ideer mere, til hvad du kan komme på grillen.

Grillede gulerods hot dogs
Krydrede grillspyd med søde kartofler, løg og asparges
Grillet auberginesalat med spicy BBQ marinade
Grillet sandwich med peberfrugt, squash, aubergine, pesto og oliven tapanade

Lad mig vide hvad du synets om Grillet artiskok salat 

Hvis du laver denne grillet artiskok salat så lad mig da lige høre hvad du syntes om dem i kommentar feltet.

Og glem ikke, at du kan give mine opskrifter karakterer, det gør du ved at trykke på de gule stjerner når du kommenterer.
Det ville gøre mig så glad, så ved jeg nemlig hvad der hitter.

Laver du opskriften, så del den endelig på Instagram og tag mig @vanloseblues og brug #vanloseblues, så jeg ikke går glip af dem.
Jeg vil elske, at se din kreation af min opskrift!

Grillet artiskok salat med tomater, kapers, pesto og croutoner

Grillet artiskok salat med tomater, kapers, pesto og croutoner
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk
Ret: Sommergrill, salat, tilbehør
Antal personer: 2-4 portioner
Ingredienser
  • 4 artiskokker, i kvarte
  • 4 bøf tomater, halveret
  • 2 skiver daggammelt surdejsbrød
  • Olivenolie til pensling
  • 2 spsk. kapers
  • 2 spsk. pesto
  • salt og peber
Fremgangsmåde
  1. Bring en gryde med let saltet vand i kog og kog artiskokkerne heri i 20 min.
  2. Varm grillen op til 200 grader.
  3. Pensel artiskokker, tomater og brød med olivenolie og grill dem 5 min på hver side.
  4. Anret artiskokker og tomater på et fad.
  5. Skær brødet i tern og fordel dem ovenpå, samt drys med kapers og pesto.
Tips
Skal salaten være glutenfri undlader du helt simpet bare brødet.

 

 

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem