Inside Out Burger

Inside Out Burger

Inside Out Burger, fordi vi vender nemlig vrangen ud, på det ellers fantastiske burgerkoncept.

I stedet for den almindelige bolle, finder du nu bøffen på ydersiden, tilgengæld får du hele 2 af dem.
Og alt det andet lækre, du normalt finder i en burger, følger selvfølgelig også med.

Denne burger er både vegansk og glutenfri, og vender altså med vrangen ud af…

Inside Out BurgerInside Out BurgerInside Out Burger

Vend vrangen ud og se nye muligheder

Når du spiser burger, gør du det så for bollens skyld?
Nej vel?

Eller, hvis jeg lige skal holde den på egen banehalvdel her, så er det ihverfald ikke bollen, der får mig til at sætte tænderne i en burger.

Bevares, bollen er ikke så irrelevant, at det betyder den ikke skal være god.

Men hvad nu hvis vi fjerner den?
Og bruger bøffen som bolle istedet…
Men stadig fylder den med alt det gode og vigtige, nemlig snasket!
Så opstår der helt nye burger muligheder…

Inside Out Burger

Inside Out Burger er burger på en helt ny måde.

Istedet for den, til tider, overflødige bolle har vi dobbelt op på bøf.
Og lige dele snask og smag ikke mindst.

Nu hvor jeg har har fjernet noget så essentielt som bollen ved burgeren, har jeg tilgengæld både kommet ost og mayo i den, det manglede ligesom bare ikke?

Så hvad vælger du, dobbelt bolle eller dobbelt bøf?

Sunde og snaskede muligheder

Uanset om du er den til klassiske burger konstallation med ost og mayonnaise eller bare gerne vil have en snasket og sund burger.

Så har jeg her en masse andre lækre burgerne du kan tilsnaske din søndag med.

Burger med ærtecreme og basilikumbøf
Hummus burger
Mexikansk burger med guacamole

Og hey!

Husk også lige fritterne ikke?

Lad mig vide hvad du synets om denne Inside Out Burger 

Hvis du laver denne burger, så lad mig da lige høre hvad du syntes om den i kommentarfeltet.

Og glem ikke, at du kan give mine opskrifter karakterer, det gør du ved at trykke på de gule stjerner når du kommenterer.
Det ville gøre mig så glad, så ved jeg nemlig hvad der hitter.

Laver du opskriften, så del den endelig på Instagram og tag mig @vanloseblues og brug #vanloseblues, så jeg ikke går glip af dem.
Jeg vil elske, at se din kreation af min opskrift!

Inside Out Burger

5.0 from 1 reviews
Inside Out burger - vegansk og glutenfri
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Burger, comfort food
Antal personer: 6 burgere
Ingredienser
  • Bøffen/bollen:
  • 250 g champignon
  • 1 broccoli stok
  • 1 stor gulerod
  • 1 stort rødløg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk. balsamico
  • 240 grønne linser, kogte - svarende til 1 dåse
  • 200 g kogt quinoa - svarede til halvdelen i tørvægt
  • 2 spsk. knuste hørfrø + 6 spsk. vand
  • 2 spsk. loppefrøskaller
  • ca. 1 dl. kikærtemel, anden glutenfri mel eller alm. mel kan også anvendes
  • 1 tsk. spidskommen
  • ½ tsk. røget paprika
  • 1½ tsk. flagesalt
  • ½ tsk. sort peber
  • Kokosolie til stegning
  • FYLD:
  • Vegansk ost - fx. Simply V skiveost
  • Vegansk Mayonnaise
  • Salat, fx. feldsalat
  • Tomat, i skiver
  • Agurk, i skiver
  • Rødløg, i skiver
Fremgangsmåde
  1. Kom alle ingredienser til bøffen, undtaget quinoa, mel og loppefrøskaller i en foodprocessor og blend det til en jævn konsistens.
  2. Tilsæt quinoa, mel og loppefrøskaller og kør det til en jævn, klisteret og sammenhængende konsistens.
  3. Tjek om farsen kan samles til bøffer - er den for våd skal den have mere mel.
  4. Form farsen til 12 bøffer.
  5. Varm en pande op til medium varme, smlet lidt kokosolie og steg bøfferne heri 3-4 minutter på hverside.
  6. Tænd ovnen på 200 grader og kom bagepapir på en bageplade, placer bøfferne her på og bag dem i 20 min.
  7. Kom ost på 6 af bøfferne og bag i yderligere 5 min eller til osten er smeltet.
  8. Lad bøfferne køle lidt af inden de samles.
  9. Smør de 6 bøffer uden ost med mayonnaise og fyld dem herefter med resten af fyldet.

 

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGemGemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem