Sensommersalat med brombær

Sensommersalat med brombær

Sensommersalat med brombær, friske figner, discovery æble og hasselnødder er alt det gode, der netop nu er i sæson og derfor smager allerbedst, samlet i én lækker salat.

Server salaten med din yndlingdressing.

Så hvis du kender mig …
Ja, så ved du allerede hvilken én jeg vil sige…

Sensommersalat med brombærSensommersalat med brombærSensommersalat med brombær

Naturens skattekammer

Jeg har efterhånden boet her i Vanløse i små 11 år nu.
Det er altså ret lang tid, hvis du spørger mig.
Mest fordi det faktisk er i den samme lille bitte lejlighed jeg har boet.

Men tænk sig.

Det var først i sidste uge, at jeg på en gåtur med hunden, rundt om Damhus Engen, opdagede at der var et helt slaraffenland af brombærbuske dernede.

Tror du lige at jeg fik travlt med at plukke bær?
Ja dét kan jeg da lige love dig for at jeg gjorde….
Så mange, at jeg måtte fylde en hunde høm høm pose op med alle de lækre bær.

Ja, altså en ren en – selvfølgelig da ….

Sensommersalat med brombær

Nogle af alle de lækre brombær, jeg på yderst charmerende vis, fik med mig hjem endte så i denne lækre sensommersalat.

Men vi stopper da ikke her med lækre sensommer sager.
Næ for ser du, jeg kom da også lige friske figner, hasselnødder og mit aller yndlingsæble, nemlig disovery æblet i også.

Tilsammen blev det til denne top lækre sensommersalat.

Og dressingen?
Ja, det er selvfølgelig tahindressingen.
Hvis du overhovedet skulle være i tvivl

Kom årstidens lækkerier i salatskålen.

Majs, æbler og bær – det topper i sæson lige nu.

Så kom dem i salatsålen og find inspiration til lækre kombinationer her.

Pastasalat med majs og hummusdressing
Bagt blomkålssalat med kirsebær og sorte kikærter
Blomkålssalat med æble og karse

Lad mig vide hvad du synets om salaten.

Hvis du laver salaten, så lad mig da lige høre hvad du syntes om den i kommentarfeltet.

Og glem ikke, at du kan give mine opskrifter karakterer, det gør du ved at trykke på de gule stjerner når du kommenterer.
Det ville gøre mig så glad, så ved jeg nemlig hvad der hitter.

Laver du opskriften, så del den endelig på Instagram og tag mig @vanloseblues og brug #vanloseblues, så jeg ikke går glip af dem.
Jeg vil elske, at se din kreation af min opskrift!

Sensommersalat med brombær

Sensommersalat med brombær
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Salat
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser
  • 1 lilla spidskål, fintsnittet
  • 1 håndfuld bredbladet persille, grofthakket
  • 4 friske figner, i både
  • 1 discovery æble, i tern
  • 200 g brombær
  • 75 g ristede hasselnødder
  • 1 spsk. citronsaft
  • 1 nip salt
  • Dressing:Tahindressing
Fremgangsmåde
  1. I en står skål vendes spidskålen med persille, æble, citronsaft og salt.
  2. Anret salaten i en skål og pynt med figner, hasselnødder og brombær.
  3. Server dressingen til.