Vegansk broccolisalat med havrefraiche og kokosbacon

Vegansk broccolisalat med havrefraiche og kokosbacon

Broccolisalat med havrefraiche og kokosbacon, er en vegansk og mega lækker udgave af 90´er buffet klassikeren.

Den indeholder alt det lækre du kender og holder af.
Den er cremet, sprød og knasende.
Og simpelhen bare uimodståelig lækker.

Vegansk broccolisalat med havrefraiche og kokosbaconVegansk broccolisalat med havrefraiche og kokosbaconVegansk broccolisalat med havrefraiche og kokosbaconVegansk broccolisalat med havrefraiche og kokosbacon

Sunde Skåle

Om mindre end 3 måneder kan jeg kalde mig forfatter til hele 3!!! kogebøger. T-R-E …
Bare det at lade mine fingre trykke bogstaverne ind på tastaturet føles uvirkeligt.
Prøv så lige at forestille dig hvordan det er at sige – eller føles i min mave…

Det er helt skørt, og jeg glæder mig som et lille barn til juleaften til at dele den med dig.

Sunde Skåle er fyldt med opskrifter på alt fra godmorgen skåle, salatskåle, fyldige skåle, varme skåle, suppeskåle og søde skåle.

Begrebet bowls, som er lagdelte “alt-i-én-skål-måltider”, er den nye bølge af sund comfort food.
Med udgangspunkt i sunde skåle kan du forberede de enkelte ingredienser, så du kan sammensætte din egen skål med sund og lækker mad.
En sund skål kan så fx. nydes med benene trukket op i sofaen, hvis det lige er det, du har behov for den dag på det tidspunkt.

Sunde skåle er den ultimative comfort food – og desuden en smart og sund form for fast food.

Sunde Skåle udkommer d. 9. marts 2018, og skulle du glæde dig lige så meget som jeg gør.
Så kan du forudbestille dit eksemplar lige her: Sunde Skåle 

Vegansk broccolisalat med havrefraiche og kokosbacon

Vegansk broccolisalat med havrefraiche og kokosbacon er en opskrifterne fra salat skåle kapitlet.
Og fordi den er så ualmidelig god er jeg simpelthen nødt til at dele den med dig nu.

Den indeholder alt det du kender fra den klassiske broccolisalat.

Den som du med garati har fået serveret til både konfirmation, grillfester, runde fødselsdage eller andre fester hvor der er en eller anden form for buffet.

Det eneste jeg har gjort anderledes er at bruge havrefraice og kokosbacon istedet, derudover er alt som det plejer og den smager simpelthen bare så vidunderligt godt.

Vil du have en delle med til din salat?

En salat kan sagtens stå alene og mætte overraskende meget.
Men med en veggiebøf eller delle til, bliver det til et helt og tilfredsstillende måltid.

Jeg samlet mine 9 favoritter herunder.
Så nu er det bare op til dig, at vælge hvilken én du vil servere til din broccolisalat.

9 saftige og smagfulde veggiebøffer og deller – veganske og glutenfrie

Vegansk broccolisalat med havrefraiche og kokosbacon

Vegansk broccolisalat med havrefraiche og kokosbacon
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Salat, tilbehør
Antal personer: 4-6 portioner
Ingredienser
  • 2 broccoli, befriet for stok og i mindre buketter
  • 2,5 dl vindruer, befriet for sten og halveret
  • 4 stilke bladselleri, i tynde skiver
  • 2 dl tørrede tranebær, grofthakket
  • 1 rødløg, finthakket
  • 1 dl kokosbacon
  • 4 spsk. Oatly Havrefraiche
  • saften fra ½ citron
  • ½ tsk. flagesalt
Fremgangsmåde
  1. Kom broccolibuketterne i en stor skål, vend dem med salt og citronsaft og lad det trække i 10 min.
  2. Vend broccolien med havrefraiche og lad det trække imens du forbereder de øvrige ingredienser.
  3. Stil salaten på køl, og lad den gerne trække et par timer, inden den serveres.
  4. Anret salaten i en serveringskål, og pynt med kokosbacon.

 

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem