Salater der mætter

Salater der mætter, gør op med alle fordomme om at salat er kedeligt, vandet og i øvrigt kun er for kvinder på slankekur …

Salater kan – med den rette sammensætning – sagtens være en lækker smagoplevelse på gourmetniveau.
OG du kan altså også blive mæt af dem.

Her får du inspiration til tre af slagsen.
Nu er der altså ingen undskyldning for at gå uden om salaten ..

Nogensinde !!

Salater der mætter

Jeg kan ikke li´salat …

Den har du sikkert hørt fra dine børn og med garanti også fra din mand ( altså, hvis du nu er udstyret med sådan en … )

Rynken på næsen af salat, kan uanset hvad, umuligt være ny for dig …
Måske endda du selv er salat skeptisk?

Men at sige man ikke kan li´ salat, er i min optik det sammen som at sige man ikke kan li´ brød, pasta eller kage.

Der findes gode kager og dårlige kager, kedeligt brød og vidunderligt brød, pasta med ketchup og pasta med guddommelige saucer.

Du forstår godt hvor jeg vil hen, ikke?

På samme måde findes der også kedelige og ligegyldige salater, der smager lige så godt som at drikke et glas lunket danskvand, hvor brusen forlængst er boblet ud …

MEN …

Så er der de salater, der bare spiller rigtigt på alle tangenter.

Dem, der smager mega lækkert.
Og dem der rent faktisk også mætter.

Dem vil jeg introducere dig for her !!

Salater der mætter

Salater der mætter

Består derfor af alt andet en iceberg, tomat og agurk.

Her er det kål, rodfrugter, bønner, linser, kikærter og cremede dressinger, der dominerer indholdet af skålen.
Men du finder også frisk eller tørret frugt, nødder, frø eller kerner og en lille smule bladgrønt.

Kombinationen af blødt og sprødt, frisk og bagt, surt og sødt, salt og bitter giver den perfekte smagssammensætning.

Følger du denne tjekliste, vil dine salater aldrig være kedelige igen.
Og ovenikøbet, ja så vil du altså også blive mæt.

Er det ikke bare fantastisk?

Ekstra mæthed til ekstra sultne maver

Nu er der jo heller ikke sådan ment, at vi udelukkende skal spise salat fra nu af og til alt evighed.

Og selvom en salat kan være en ordentlig mættende omgang.
Så kan en bolle eller vaffel – on the side – gør hele balladen lige en tak mere lækkert.

Og mættende – ikke mindst!

Her finder du opskrifterne på mine salat tilbehørs favoritter.

Karry vafler
Grønne glutenfrie quinoaboller
Broccoliboller

Lad mig da også lige høre hvad du syntes om opskriften…

Hvis du laver opskriften, så lad mig da lige høre hvad du syntes om den i kommentarfeltet, ikke?

Del den endelig også på Instagram og tag mig @vanloseblues og brug #vanloseblues, så jeg ikke går glip af dem.
Jeg vil elske, at se din kreation af min opskrift!

Salater der mætter

Salater der mætter
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Salat
Antal personer: 1
Ingredienser
  • SALAT no. 1
  • Spidskålssalat med sorte ris, avocado og tahindressing
  • ¼ spidskål, fint snittet
  • 1 stor gulerod, groft revet
  • 1 ½ dl kogte ris – gerne sorte - ellers brune ris
  • 2 dadler, i tern
  • 1 håndfuld frisk spinat
  • 1 avokado
  • Tahindressing
  • SALAT no. 2
  • Blomkålssalat med rødbede og edamamebønner
  • ¼ blomkål, fint snittet
  • 1 rødbede groft revet
  • 2 dl edamamebønner, optøet
  • 3 spsk. granatæblekerner
  • 1 stor handful feldsalat
  • Dressing:
  • ½ lime, saften heraf
  • 1 spsk. balsamico
  • salt og peber
  • SALAT no. 3
  • Rødkålssalat med græskar, hummus og kikærter
  • ¼ rødkål, fint snittet
  • 2 spsk. blåbær
  • 2 spsk. karry mandler
  • 1 spsk. ristede sesamfrø
  • ¼ hokkaido græskar, i skiver - bagt i 20 min
  • 2 dl kikærter, fra dåse
  • 1 stor handfuld rucola
  • ½ lime, saften heraf
  • Græskarhummus
Fremgangsmåde
  1. Start med at komme dressing eller hummus i bunden af et patentglas.
  2. Anret herfter ingredienserne lagvist ovenpå hinanden. Altid kål i bunde og bladgrønt øverst, så den ikke falder sammen.
  3. Luk låget og tag salaten med.
  4. Ved servering hæles salaten ud i en skål og vendes sammen inden den nydes.

 

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem

GemGem