Pizza med linse-græskar hummus, bagt græskar og græskarkerner

// I samarbejde med Valsemøllen //

Til gulerodsstaven ..
På rugbrødsmaden ..
I pitabrødet ..
Som sandwichspread ..

… og nu også på pizzaen !!

Anvendelsen for hummus har absolut ingen grænser!
Det selv samme kan man sige, om måderne sådan en hummus kan varieres på ..

GRÆNSELØS !!

Pizza med linse-græskar hummus, bagt græskar og græskarkerner

Vis mig dit køleskab

Kender du typen?
Typen, der elsker at se hvad folk har i deres køleskabe?

Hvilken mælk bruger de? 
Står ketchuppen i lågen, eller ligger den på hylden?
Er den økologisk?
Er der orden?
Eller er der overhovedet noget mad i det?

Hvad køleskabet indeholder, siger jo bare meget om hvem man er.

I mit køleskab kan du fx. ALTID finde:

Gulerødder
Havremælk
Tahindressing
Kål
Cremant

og

Hummus ( naturligvis )

… hvad det så siger om mig?
Ja det kunne Mads Steffensen, Anne Glad og Flemming Møldrup da godt lige lave et TV program om!

DR!
I ringer bare ..

Pizza med linse-græskar hummus, bagt græskar og græskarkerner

Pizza med linse-græskar hummus, bagt græskar og græskarkerner

Som veganer ..
Som hummus elsker ..

Burde jeg altid have bønner stående til udblødning
eller som minimum ..
altid have dåse vis af bønner stående klar, til næste hummus kreation.

Det har jeg ikke!

Sandheden er den ..

At jeg hverken er typen, der udbløder og koger mine egne bønner.
Burde være, helt sikkert …
Eller har et lager af bønner på dåse ..
De bliver nemlig forvandlet til hummus, i selv samme tempo, de kommer ind over dørtærsklen !

Så!

Når man hverken har den ene eller anden slags bønner.
Hvad i alverden gør man så, når INGEN hummus, IKKE er svaret?

Ja, man griber da ud efter en pose hummus mix!

Tilsætter græskar ..
… og blender sig til en på nul komma 5 …
Smører den på en pizza!
Topper den med endnu mere græskar ..
OG
rucola!

Fordi har du sagt pizza, må du også sige rucola.
Det ved alle …

Ikke?

Pizza med linse-græskar hummus, bagt græskar og græskarkerner

50 shades of hummus

Når både chokolade og peanutbutter har fundet vej til mine hummus kreationer.
Er det slet ikke så mærkeligt, at bruge på en pizza, eller i en burger.

Er det?

Jeg vil blot lade det være op til dig, at vælge imellem variationerne her, næste gang du skal blende hummus

Snickers hummus
Thai peanut hummus
Hummus burger

Pizza med linse-græskar hummus, bagt græskar og græskarkerner

Pizza med linse-græskar hummus, bagt græskar og græskarkerner
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Hummus,
Antal personer: 4
Ingredienser
  • 1 majspandekager eller 2 pizzabunde
  • Linse-græskar hummus
  • 1 pose Valsemølle linse hummus
  • 1 citron, saften heraf
  • ½ hokkadio, i tern
  • 2,5 dl vand
  • 1 spsk. tahin
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. timian
  • 1 tsk. rosmarin
  • Topping:
  • ½ hokkaido, i skiver
  • 1 spsk. gærflager ( kan undlades)
  • 1 tsk. timian
  • 1 tsk. rosmarin
  • ½ tsk. flagesalt
  • ½ dl græskarkerner
  • 1 tsk. olivenolie
  • ¼ tsk. flagesalt
  • 25 g rucola
Fremgangsmåde
  1. Tænd ovnen på 225 grader og kom bagepapir på en bageplade.
  2. Vend græskarskiverne med gærflager, timian, rosmarin og salt, sæt pladen i ovnen og bag dem i 25-30 min.
  3. Damp græskarternene i en gryde, gerne med dampindsats, ellers med en lille smule vand i bunden af gryden, i 15 min.
  4. Kom dem dampede græskar i en foodprocessor sammen med linse blandingen og alle de øvringe ingredienser og kør det helt og cremet.
  5. Rist græskernerne på en varm pande til de begynder at poppe vend dem med olivenolie og salt.
  6. Lun majspandekagerne kort og fordel hummussen på pandekagerne/pizzabundene og top med bagt græskar, rucola og ristede græskarkerner.

Vanløse Blues