Vegansk gyros fladbrød med tzatziki

// Reklame for Naturli´ //

Krydret ..
Snasket ..
Lækkert ..
Håndholdt ..

Gyros !!
Grækernes svar på kebab.
Serveret med landsmaden tzatziki.

Det er nemt, det er vegansk, det er lækkert !!

Gyros fladbrød med tzatziki

Uautentisk autenticitet?

Jeg er nødt til at indrømme det fra start ..

Jeg har aldrig spist gyros i Grækenland.

DER! …
Så er det sagt!

Jeg har heller aldrig spist pizza i Napoli, Dahl i Indien, sushi i Japan eller pho i Vietnam.

Og indtil for et par måneder siden havde jeg heller ikke spist falafler i Marokko.
Se det fik jeg så også ganske grundigt lavet om på …

Min veninde og jeg fandt nemlig stedet med verdens bedste falafler, med dertilhørende verdens bedste tahindressing.

Hvor lykkelig tror du lige, jeg var?
Jeg svævede på en krydret falafelsky.

Jeg kunne ha´ spist der hver eneste dag i løbet af de 7 dage, byen blev besøgt.
Dog beherskede vi os – og lod det blive ved 3 gange.
Men hånden på mit bankende falafelhjerte, så kunne det lige så godt have været 7 gange.
De falafler var SÅ gode!

Efter hjemkomsten med en mave fuld af falafler og en kuffert fuld af tekande, håndklæder, skåle, fade og hvad jeg nu ellers fik pruttet om prisen med i Souken har jeg ikke ændret på én eneste ting ved min falafelopskrift.

Den rammer nemlig ret godt, hvis jeg nu selv skal sige det – den autentiske oplevelse jeg havde i Marokko.

Om jeg rammer lige så godt på min veganske græske gyros?
Det må vi lade stå i det uvisse, indtil den dag jeg finder en vegansk gyros bod i Grækenland.

Men jeg lover og garanterer, at de her gyros ..
De er vanvittigt gode !!

Så er dét også sagt ..

Gyros fladbrød med tzatziki

Gyros fladbrød med tzatziki

Grækernes svar på kebab.
Grækernes svar på hotdog?

Det er streetfood, det bliver spist uden kniv og gaffel, og det er hurtigt. Lynhurtigt !

Med en pakke hakkedrenge fra Naturli´i køleskabet er du ikke mange minutter fra at kunne sætte græsk gyros på middagsbordet.

Er dit krydderiskab ikke lige så velassorteret som mit, er jeg sikker på, at din etniske købmand nede på hjørnet har en pose gyros krydderiblanding stående på hylden.

På den måde går det også endnu hurtigere …

Hurtig mad, krydret mad, lækker mad !!

Gyros fladbrød med tzatziki

Byg en burger

Når du ikke strimler hakkedrengen fra Naturli´ … og vender den i massevis af krydderier.

Så steg den blot på panden og brug den som bøf i en af disse burgere:

Hummus burger
Græskarburger med karamelliserede løg
Burger med ærtecreme

Gyros fladbrød med tzatziki

Gyros fladbrød med tzatziki
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk
Ret: Aftensmad
Antal personer: 4
Ingredienser
  • 400 g Naturli´ Hakkedrenge, i strimler
  • Smørblok til stegning
  • Gyros krydderi mix:
  • 2 tsk. sød paprika
  • 2 tsk. oregano
  • 2 tsk. timian
  • 1 tsk. cayennepeber
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. korinader
  • ½ tsk. kanel
  • ½ tsk. røget paprika
  • Vegansk Tzatziki:
  • 400 g soya yoghurt, den tykke fra Alpro fungerer bedst
  • 1 agurk
  • 1 fed hvidløg, fint revet
  • salt og peber
  • Tilbehør:
  • Glutenfri fladbrød
  • Baby leafs
  • Tomater, i tern
  • Agurker, i skiver
Fremgangsmåde
  1. Følg opskriften på naanbrød, men undlad nigellafrø.
  2. Riv agurken groft, kom det i en si, drys med salt og lad væsken dryppe af.
  3. Bland alle krydderierne sammen i en skål og vend hakkedreng strimlerne heri.
  4. Rør hvidløg, salt og peber i yoghurten, pres så meget væske som muligt ud af agurken og rør det i yoghurten.
  5. Varm en pande op til medium varme, smelt smørblok og steg de krydrede hakkedreng strimler heri i 5-7 minutter. Vend rundt i det undervejs.
  6. Server gyros strimlerne i fladbrødene sammen med tzatziki, salat, tomat og agurk.

Vanløse Blues