Knuste kartofler med ramsløgpesto

Kog ..
Knus ..
Konsumer ..

Bedre og mere præcist kan det faktisk ikke siges …
Hurtigt, simpelt og kun 4 ingredienser.

Knuste kartofler serveret med ramsløgpesto er sommeres ultimative tilbehør.
Server dem til alt ..
…. eller alene, fordi SÅ kodyle er de !!

Knuste kartofler med ramsløgpesto

Gammel kærlighed ruster ikke …

To ting man kunne være stensikker på når det kom til aftensmaden, dengang det var mine forældre, der stod for den …

1. Den blev serveret kl. 17.30, sharp!
2. Der blev serveret kartofler til.

Altid kogte og altid med sovs til.

Det var sikkert og vist, begge dele.
Med lidt hurtig hovedregning må det blive til ret mange kartofler.

Om det var en mættet appetit efter den store mængde kartofler eller low carb bølgen, der fik mig til at forsage kartoflen i ret mange år, kan jeg ikke sige med sikkerhed.

Men gammel kærlighed ruster jo som sagt ikke  …
Derfor har der igennem den seneste tid, listet sig flere og flere kartofler op på min tallerken.
Kogte, bagte og min nyeste besættelse …

Knuste kartofler !!
… med ramsløgpesto.

Ja, nogle gange bare det!
… fordi er du klar over hvor godt det er..?

Knuste kartofler med ramsløgpesto

Så simpelt, at det næsten ikke burde kaldes en opskrift.
Men samtidig så lækkert, at det ville være en skam, ikke at gøre det.

Kogte, knuste kartofler, vendt med olie og salt.
Bagt sprøde i ovnen.
Serveret med ramsløgpesto

… til ..?
Alt, bare alt.

Mere kompliceret er det ikke, men hold nu op hvor er det en gude spise!

Du behøver ikke engang at have kogt kartoflerne samme dag.
Og pestoen, den kan både være købt, hjemmelavet eller være en helt anden slags sauce/dyppelse.

… fordi serverer kartofler uden sovs ..
Det gør man bare ikke, vel?

Kodyle kartofler

Kartofler er kodyle !!
De kan serveres til ALT …
Og der er nærmest ingen grænser for hvordan de kan tilberedes.

Den kogte kartoffel, druknet i sovs er vist uden tvivl den mest spiste.
Men også den mest kedelige, ikke?

Knus dem istedet eller lav en af disse 3 kodyle kartoffel variationer:

Super sprøde karry kartofler
Sprøde rosmarinfritter
Knuste søde kartofler med rosmarin

Knuste kartofler med ramsløgpesto

Hurtigt, simpelt og kun 4 ingredienser.
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Tilbehør
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser
  • Kogte kartofler
  • olie
  • salt
  • Til servering:
  • Ramsløgpesto
  • evt. ristede pinjekerner
Fremgangsmåde
  1. Tænd ovnen på 225 grader og kom bagepapir på en bageplade.
  2. Fordel dine kartofler på bagepladen, knus dem med bagsiden af en grydeske, vend dem med olie og krydr med salt.
  3. Sæt pladen i ovnen og bag dem i 25-30 min. alt efter hvor sprøde du vil have dem.
  4. Server kartoflerne med pestoen og pynt evt. med ristede pinjekerner.

Vanløse Blues