Vegansk og glutenfri ravioli med butternut squash og salvie

// Reklame for Naturli´// 

Cremet ..
Comforty ..

Nem og hurtig hverdagspasta der dog er SÅ lækker, at den sagtens kan imponere både venner, kæreste, og svigermekanikken …

Vegansk og glutenfri ravioli med butternut squash og salvie i ultra cremet sauce med svampe og grillet butternut squash springer rammerne for, hvor velsmagende pasta kan være.

Så lad os komme igang med gryderne!!

Vegansk og glutenfri ravioli med butternut squash og salvie

Pasta la vista ..

… BABY !!!

Sagt med dyb, dyb stemme og østrisk accent.
… præcis som Arnold gør i Terminator 2.

Arnold siger dog: “Hasta la vista” …

Men … Betydning er lidt den samme ..

Hasta la vista betyder nemlig “indtil næste gang”
og med lige præcis pasta ved man bare, at der bliver en næste gang.

Pasta er og bliver en uopslidelig klassiker …

Serveret plain …
Med pesto, tomat, eller smør ..

Eller …
Med en ultra cremet sauce, stegte svampe OG grillet butternut squash.

Og tro mig, den vil du hellere end gerne spise igen og igen og …

Vegansk og glutenfri ravioli med butternut squash og salvie

Vegansk og glutenfri ravioli med butternut squash og salvie

Ravioli er typisk kendt for at være fyldt med ost, kød eller andre ikke veganske sager.
Og er typisk også lavet på glutenholdig mel …

MEN …

Naturli´ har være så elskværdige at lave en både vegansk OG glutenfri udgave af ravioli´en.
2 faktisk ..

En med fyld af basilikum og en med butternut squash og salvie.
Den sidstnævnte er min favorit …
I ved jo, hvor vild jeg er med græskar, ikke?

Begge er dog virkelig lækre!

Konsistensen er lidt porøs, så hold dig til at koge dem i 1 minut.

Hæld vandet fra med det samme og lad dem så vidt muligt kun ligge i ét lag.
Så klistrer de ikke sammen, og de går ikke i stykker.

Vi vil jo gerne have, at alt det lækre fyld bliver inde i raviolien, ikke?

Raviolien bliver vendt i en cremet sauce med stegte svampe, og hertil bliver der serveret skiver af grillet butternut squash.

Allerede her er det lækkert.
Men du kan gøre det vildere endnu …
Du kan servere friterede salvieblade til.

Det er her, retten går fra at være simpel hverdagsret til pasta på masterchef-niveau …
Og hvem vil ikke gerne sole sig i rosende ord om maden, der er lavet, uanset om de skulle komme fra din mand, Mielcke eller Castberg?

Vegansk og glutenfri ravioli med butternut squash og salvie

Mere pasta?

Pasta la vista, ikke?
Fordi der kommer jo en gang mere (og en gang mere og …)
Hvor der skal pasta på bordet.

Så kast dig over de her, næste gang du skal servere pasta:

Pasta med spicy gulerodssauce, broccoli og pinjekerner
One pot thaistyle pasta
Pasta bake – ovnbagt pasta 

Vegansk og glutenfri ravioli med butternut squash og salvie

Vegansk og glutenfri ravioli med butternut squash og salvie
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Pasta, aftensmad
Antal personer: 2
Ingredienser
  • 1 pakke Ravioli Butternut squash og salvie
  • 250 g champignon, i kvarte
  • 1 brik Soya cuisine
  • 1 spsk. gærflager
  • 1 tsk. salvie
  • salt og peber
  • ¼ butternut squash, i 1 cm tykke skiver
  • Olie, salt og peber
Fremgangsmåde
  1. Kog pastaen i 1 min.
  2. Hæld vandet fra og fordel pastaen i et lag på en tallerken.
  3. Varm en grillpande op til høj varme.
  4. Pensel butternut squash skiverne med olie og grill dem 4-5 minutter på begge sider.
  5. Varm en pande op til medium varme, tilsæt lidt olie og steg champignonerne heri til væsken er fordampet.
  6. Krydr med salvie, salt og peber og tilsæt soya cuisine og gærflager.
  7. Lad saucen simre et par minutter og vend herefter forsigtigt ravioli´en i.
  8. Anret raviolien i 2 dybe tallerkner og pynt med grillet butternut squash og evt. friteret salvie.

Vanløse Blues