Veganske gourmet hotdogs

// Reklame for Anamma //

Leder du efter en vegansk pølse, der både smager godt, kan grilles og har det rigtige knæk?
En pølse, der kan gøre dine veganske hotdogs til en gourmet-oplevelse?

Så se med her, hvor du ikke kun får koden til hvilken pølse du skal fylde brødet med, men også opskriften til fyldet på toppen.

For det er jo ikke helt lige meget, hvad sådan en pølse toppes med, vel?

Veganske gourmet hot dogs

Kend den på knækket …

Pølsen, med det helt rigtige knæk ..
Den helt rigtige konsistens ..
Og den helt rigtige smag ..

Ligger i frysedisken
Og den er vegansk !!

Havde du set den komme?

Pølsen kommer fra Anamma, og faktisk er det også den allerførste, jeg kan lide.
Altså sådan overhovedet!!!

Derfor er jeg også STOLT ambassadør for Anamma og deres veganske produkter.

Jeg anser ikke mig selv for at være kræsen.
Selektiv …
Er en bedre beskrivelse, synes jeg …

Fordi der er ting, jeg vælger ikke at spise …
Ikke fordi jeg ikke kan lide dem.
Det kan stamme enten fra et valg om sundhed, hvad der tilfredsstiller mig eller hvad jeg foretrækker at spise.

Før jeg blev veganer, var der dog tre ting, jeg virkelig ikke kunne lide.

Veganske gourmet hot dogsMayonnaise, flødeskum og pølser.

Jeg var barnet, der skrabede flødeskummet af lagkagen til børnefødselsdagene. Jeg var også barnet, der hellere spiste en kradser – eller ingenting, når der blev serveret hotdogs.

Og når den klassiske broccolisalat blev serveret, var det også et stort nej tak fra mig.

Men i dag …

I de veganske variationer – ja, der elsker jeg mayonnaise, flødeskum og nu også pølser.
Men kun når det er pølserne fra Anamma.
Og de er både veganske og glutenfrie.
Har et lækkert bid og en dejlig krydret smag.

Så en dag inviterede jeg veninderne forbi til veganske gourmet hotdogs.
… og bobler !!

Fordi bobler og hotdogs bare er et vindende koncept!
Se lige hvor hyggeligt og lækkert det var i videoen her:

 

 

 

 

 

Veganske gourmet hotdogs

En hotdog, i sin klassiske konstellation, med ketchup, sennep, remoulade, ristede og rå løg samt agurkesalat, serveret med en kongobajer på Café Fodkoldt ….

Kan bare ikke prale af at være en gourmetoplevelse.
Beklager, men det kan den altså ikke !!

Men bytter man sennep, ketter og remu ud med en svampemayo …
De ristede og rå løg ud med karamelliserede rødløg.
Drysser med karse og fylder op med rucola og lilla spidskål.

får du en gourmet hotdog, der spiller på alle tangenter!
… OG scorer højt på umamiskalaen.

Jeg opfordrer dig i hvert fald på det kraftigste til at invitere dine veninder forbi til veganske gourmet hotdogs og bobler!

Veganske gourmet hot dogs

Gør din dag til Anamma dag

Når det skal være nemt ..
Når det skal være hurtig …
Når det skal være lækkert ..

Og når det skal være til glæde for hele familen …

Så gør dagen til Anamma dag!
Med enten Vego-korv, Vego-bullar eller Vego-fars.

Fordi med dem i fryseren, kan du lave alle livretterne veganske.
Helt uden at gå på kompromis med hverken smag eller konsistens.

Skal det ikke være gourmet hotdogs, kunne det måske være en af de her i stedet?

Marokkanske kødboller
Veganske meatball subs
Chili sin carne

Veganske gourmet hot dogs

Veganske gourmet hotdogs
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Comfort food
Antal personer: 5
Ingredienser
  • 1 pose Anamma Vegokorv
  • 5 pølsebrød
  • 50 g feldsalat
  • ½ lilla spidskål, fint snittet
  • Ristede løg
  • Karse
  • Karamelliserede løg
  • 4-6 store rødløg, i skiver
  • 1 tsk. salvie
  • ½ dl. balsamico
  • 1-2 spsk. tamari
  • 1-2 spsk. eddike
  • 1 spsk. kokossukker, eller anden sødning
  • salt og peber
  • evt. olie til stegning
  • Svampemayo
  • 1 dl. vegansk mayonnaise
  • 200 g svampe, i grove stykker
  • 1 tsk. balsamico
  • Salt og peber
Fremgangsmåde
  1. Varm en pande op til medium varme, tilsæt evt. lidt olie og steg rødløgene heri i 5 minutter under omrøring.
  2. Tilsæt balsamico, timian, rosmarin, salvie, salt, peber og kokossukker.
  3. Vend det rundt og lad det stege i yderligere 15-20 og vend rundt i det nogle gange undervejs.
  4. Varm endnu en pande op til medium/høj varme og steg svampene i 5-7 minutter,
  5. Tilsæt salt, peber, eddike og tamari, vend det rundt og lad det stege til væsken er fordampet.
  6. Kom de stegte svampe over på en tallerken og lad dem køle lidt af.
  7. Rør svampene sammen med mayonnaisen og smag til med salt og peber.
  8. Steg pølserne efter anvisningen på posen og lun pølsebrødene.
  9. Skær en lomme i pølsebrødene og kom lidt feldsalat og rucola i bunden.
  10. Fordel pølserne i brødet og top med karamelliserede rødløg, svampemayo, ristede løg og karse.

NÅR det bliver grillvejr …

er pølserne fra Anamma tilmed gode at grille.
Direkte fra fryseren og ud på grillen.
Men solhat, solfaktor og solskin.

Og servér denne lækre spicy kartoffelsalat til.
Fordi grillede pølser og kartoffelsalat går hånd i hånd med det danske grillvejr, ikke?

Veganske gourmet hot dogs

Spicy kartoffelsalat og grillede pølser
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: grill
Antal personer: 4
Ingredienser
  • 1 pose Anamma Vego-korv
  • 800 g kogte kartofler, i tern
  • 1 rød peberfrugt, i tern
  • 1 dl sriracha-lime mayo
  • Til servering:
  • Koriander
Fremgangsmåde
  1. Grill de frosne pølser i 2-3 minutter på grillen.
  2. Vend kartofler og peberfrugt med sriracha-lime mayo.
  3. Anret kartoffelsalaten i en skål og pynt med koriander.
  4. Servér den spicy kartoffelsalat som tilbehør til de grillede pølser.

 

Læs mere om Anammas produkter på deres hjemmeside www.anamma.dk og følg dem på Instagram og få lækre opskrifter @anamma_danmark

Vanløse Blues