Verdens bedste veganske pølsehorn

Verdens bedste veganske pølsehorn, fordi de er

✔️Ultra bløde 
✔️Super saftige
✔️De bliver ikke tørre 
✔️De er nemme at lave
✔️De kan fryses 

Og så smager de bare tæskelækkert!

Få den eneste opskrift du behøver, lige her:

Verdens bedste veganske pølsehorn

Gode horn, kræver gode pølser

Og de gode pølser kræver en god dej for, at de til sammen kan blive til verdens bedste veganske pølsehorn.

Men hvilken vegansk pølse er så den bedste?

Nu kan jeg ikke proklamere, at jeg har smagt ALLE veganske pølser, der findes på markedet.

Men jeg har smagt mange, rigtig mange !!
Og lad mig gøre historien super kort.
Der er flere dårlige, end gode pølser.

Men jeg har fundet mine favoritter.

Og de ligner, smager og har konsistens som rigtige pølser.
Ihverfald som jeg husker dem …

Nu er alt jo et spørgsmål om smag og behag.
Men nu hvor jeg har fundet mine favoritter, tænke jeg, at de måske og kunne være dine favoritter.

Dem jeg hentyder til er; Naturli sausages og Hälsans Kök vegokorv.
Begge kan du finde på frost, men da varesortiment variere fra butik til butik kan jeg desværre ikke med sikkerhed sige hvem der forhandler dem.

Men nu ved du hvilke du skal gå efter.

Verdens bedste veganske pølsehorn

Verdens bedste veganske pølsehorn

Jeg ved godt man skal passe på med, at proklamere, at noget er verdens bedste.

Med mindre der har været afholdt en tunering, og man har vundet den og den slags.

Det har disse pølsehorn ikke.

Men hvis jeg nu fortæller dig at disse pølsehorn er:

✔️Ultra bløde 
✔️Super saftige
✔️De bliver ikke tørre 
✔️De er nemme at lave
✔️De kan fryses
✔️De kan varmes igen
✔️De er perfekte i madpakken

Vil du måske give mig ret?
Du skal selvfølgelig lige smage dem først.
Det er klart.

For at bage veganske ultra bløde og super saftige pølsehorn skal du udover mel, vand og gær også bruge vegansk smør, vegansk yoghurt og aquafaba.

Aquafaba er væsken i en dåse kikærter.
Den væske giver den samme smidighed, luftighed og saftighed til dejen som et æg ville gøre.

Og nu du har åbnet dåsen med kikærter, er det jo oplagt at lave hummus.

Hummus og pølsehorn, er jeg helt på afveje her?

Eller hører der sig kun ketchup til pølsehorn?
Inden jeg får sat en diskussion igang om det skal være Heinz eller Beauvais.

Lukker jeg den her og siger:
Bag pølsehornene, de er virkelig verdens bedste!

 


Verdens bedste veganske pølsehorn
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Madpakke
Antal personer: 20
Ingredienser
  • 2,75 dl. vand
  • 1 dl. Alpro, naturel
  • 100 g. smørblok
  • 30 g. gær
  • 2 spsk. sukker
  • 1,5 tsk. salt
  • 50 ml aquafaba*
  • 690 g. hvedemel
  • 20 veganske pølser fx. Naturli´eller Hälsans kök - 90 % optøet**
  • 50 ml aquafaba*
  • 1 tsk., sukker
  • sesamfrø
Fremgangsmåde
  1. Smelt smørret i en gryde og tag det af varmen.
  2. Tilsæt vand og Alpro og rør det sammen.
  3. Kom det i skålen til din røremaskine.
  4. Tjek at væsken ikke er varmere end 37 grader ( lillefingervarm) og opløs gæren heri.
  5. Tilsæt aquafaba, sukker og salt.
  6. Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt det godt sammen. ca 5-8 minutter.
  7. Når dejen er æltet og den føles klistret men ikke våd deles den i to.
  8. Rul hver del ud til 2 familiepizza store cirkler.
  9. Skær hver cirkel i 10 lige store stykker - på samme måde du vil skære en pizza.
  10. Placer pølserne på det aflange stykke, ind mod dig selv og rul dejen tæt om pølserne.
  11. Fordel pølsehornene på 2 bageplader med bagepapir, læg rene viskestykker over og stil dem til hævning et lunt sted i 2 timer.
  12. Tænd ovnen på 200 grader over og undervarme - ikke varmluft.
  13. Pisk aquafaba og sukker sammen og pensel pølsehornene med det og drys med sesamfrø.
  14. Bag 1 plade af gangen i 10-15 min og afkøl pølsehornene på en bagerist.
  15. Pølsehornene er frysegnede.
Tips
*Aquafaba er væsken fra en dåse kikærter.

** Det er vigtig at pølserne er delvis optøede da en helt frossen pølse vil forhindre dejen i at have. Men optør du pølserne helt vil de være smattede. Lad pølserne optø 90 % og de vil være nemme at arbejde med og giver perfekte pølsehorn.

 

Har du lavet opskriften?

Så fortæl mig det i kommentarfeltet.
Tag endelig også @vanloseblues på Instagram og brug #vanloseblues el. #grøntsagspassionist

Jeg vil ELSKE at se DIN version af opskriften !!

Verdens bedste veganske pølsehorn

Vil du have mere inspiration til madpakken?

Snup ideerne her og undgå kedelige madpakker.

Salater der mætter
Kikærte-karry pålæg
Vegansk ægge salat