Her handler det om geniale grøntsager
// SPONSORERET AF FISKERS // Karrystegt blomkålsris med pomelo og kokos-lime crispy tofu er en lyn hurtig hverdags ret. De almindelige hvide ris er byttet ud med ris lavet af blomkål, stegt i rigelige mængder karry. Fyldt med edamamebønner og den lækre citrusfrugt; pomelo. Der iøvrigt udtales sådan her: [pom´æːlo] Så fik vi da lige sat…
Enkel mad, behøver ikke være kedelig mad og det er denne suppe det perfekte eksempel på. Blomkålssuppe med gulerodssalsa betår nemlig i sin enkelhed kun af blomkål, gulerødder og en masse krydderier, men smager af mere og så giver den varme helt ud i storetåen. Enkelt, men godt! Tænk at noget så enkelt kan…
Kombinationen af stærkt og sødt, blødt og sprødt i en varm og krydret marokkansk kål salat. Når du er gennem kold og forfrossen af det kolde novembervejr, så er denne varme og stærke kålsalat lige sagen. Og at den samtidig også er det perfekte tilbehør til de gode ovnbagte falafler, gør jo ikke sagen dårligere…
// SPONSORERET // Er du klar til endnu en græskar opskrift? Det håber jeg, fordi 10 vilde heste kan ikke holde mig tilbage, når det kommer til at lave mad med de fantastiske græskar, de smager jo bare SÅ godt! Her får du en grillet butternutsquash, fyldt med bla. linser, svampe og nødder og med…
Idag har jeg hele 3 gode nyheder, faktisk 4! Skal vi ikke bare se at komme igang? Lad os starte fra en ende af: i dag er det International Veganer og madfestivalen Vegan Vikings kick startes, det betyder at jeg skal ud og spise en pokkers masse lækker vegansk mad rundt omkring i København. Men sådan en…
Find servietterne frem! Fordi med disse spicy blomkåls tacos med blackbean hummus og avokado, får du virkelig brug for dem! Mad kærlighed Min store kærlighed til det marrokanske køkken får mig til at glemme hvor vild jeg faktisk også er med det mexicanske. Spicy og snasket mad - jeg er vild med det! I det…
Indiske salater og veganske chaikrydrede kødboller er smuk og lækker mad med masser af grøntsager, smag og wow-faktor! Mad med masser af smag - det må være min livret! Kan man sige det? Livretter og favoritter Alma spørger mig tit om hvad mine favoritter er indenfor alle mulige kategorier. Oftest har jeg ikke lige en…
Bøf og sauce lavet af grøntsager og pasta lavet af proteiner - ja der er byttet lidt om på sagerne her, men det gør jo heldigvis ikke noget, så længe det er møg lækkert, vel?Jeg er ret vild med alle de nye pastaer, der henover de sidste par år er kommet på markedet.Bønnepasta, ærtepasta og…
Grøn blomkålssuppe med sprøde grønkålschips og ristede kerner er en ualmidelig lækker kombination. Cremet suppe. Knasende chips. Krydrede kerner. En mundfuld af lækkerhed, der både er nemt og hurtigt at lave. Gå ikke ned på kål ... Blomkålssuppe, men den er jo grøn? Yes, sir! Og det er fordi der også er grønkål i…
Aloo Gobi - indisk ret med blomkål og søde kartofler - Aloo Gobi på indisk, kartofler og blomkål på dansk. Så lyder den indiske titel alligevel lidt mere tiltalende end blot kartofler og blomkål. Aloo gobi - det lyder spændende, eventyrligt og som noget, der kun kan smage godt. Og smager godt - dét gør…
