Her handler det om geniale grøntsager
Sæt kulør på menuen med denne flotte lilla blomkålscous-cous med sæsonens sidste danske jordbær. Det er næsten ikke til at bære at jordbærsæsonen snart slutter, derfor spiser jeg ekstra mange jordbær disse dage. Jeg skal simpelthen have de sidste søde bær med inden det er slut og de eneste friske frugter, der er til at få…
Når alt serveres i en skål og der er søde kartofler involveret, så er det comfort food når det er bedst.Og comfort food, det trænger vi altså til indimellem og her er søde kartofler noget af det bedste jeg ved, til at opfylde den trang.Den søde kartoffel, som jo slet ikke er nogen kartoffel, men…
Det kan være fristende kun at spise sommerens solmodne kirsebær direkte fra bakken, men prøv at komme dem i salaten også, det er så lækkert og jeg kommer her med 2 enkle salater med delikate kirsebær i - perfekt tilbehør til grillen. Det er selvfølgelig lidt af et pille arbejde, at stå at tage stenene…
Denne salat smager af sol og sommer - uanset vejr! Dressingen er nemlig lavet af solmodne abrikoser, gerne af dem er har ligget lidt for længe i frugtskålen og derfor er ekstra bløde og saftige. Det giver både en smuk farve, dejlig smag og man får brugt de overmodne frugter, istedet for at smide dem…
Hvis jeg var Jamie Oliver, så ville jeg starte denne opskrift med at sige: "orangejuice and garam masala is Mister pumpkins best friends" Fordi det er de! Den lidt smagsneutrale hokkaido får sig lidt af et smags boost af appelsinsaften og Garam masalaen i denne gryderet. Og selv om det er en gryderet, så skal…
Salater behøver hverken mange eller fancy ingredienser for at være gode. Det er denne her simple salat, et glimrende eksempel på. For den består sådan set bare af blomkål, dressing, peanuts og purløg og den er bare så god! Hvis du er så heldig at kunne få fat i et lilla blomkål, så får du…
Blomkålssalat med linser og bagt græskar bliver i selskab med avokado og græskarkerner til en umanerlig god salat. En salat, der både er frisk, sprød og cremet. Lun, lækker og dejligt mættede. Altså - alt det, der skal til, for at salatenskålen efterlades tom og maven fuld og mæt. Geniale græskar Er græskar er noget…
Fredag er min ultimative yndlings dag på hele ugen, jeg syntes den har sin helt egen særlige stemning, man går og ser frem til weekenden og når man har fri, har man hele weekenden foran sig. Min yndlings dag nr. 2 er torsdag - for der får jeg nye forsyninger fra Aarstiderne. Det er en…
Knasende sprød blomkål, forfriskende citron, frisk persille, lækre pinjekerner og en god olivenolie det er alt hvad denne salat indeholder - men den er intet mindre end fantastisk!Både kruspersille eller bredbladet persille kan anvendes og varier gerne nødderne. jeg har også lavet den med hasselnødder - det er også rigtig godt.Du skal bruge:1 blomkålSkal af 1 økologisk…
Denne enkle, men smukke salat, var en del af aftensmaden i lørdags.Jeg elsker når en salat indeholder noget blød og noget sprødt og det er lige hvad denne salat gør med den sprøde blomkål, bløde avokado og så en massse knasende granatæble kerner.Du skal bruge:1 blomkål1 moden avokado2 forårsløgKernerne fra 1/2 granatæble1 håndful bredbladet persilleDressing:2…
