Her handler det om geniale grøntsager
Hvordan gør man en helt almindelig hverdags falafel til noget mere fancy og gæstemiddag værdigt? Man fylder dem da selvfølgelig i peberfrugter og ta daaaa! Se nu lige her for en fancy falafel. Falafel fyldte peberfrugter Falafler er noget jeg laver så tit, at jeg nærmest kan opskriften i søvne. Kikærter, løg, krydderier, krydderurter, blend,…
Buddha bowl! Frokost skålen over dem alle! Her i en lækker marrokansk udgave YUM! Hotte bowls Hvis du fornyligt har besøgt bare en af københavns nye og hippe cafeer, så ved du allerede, at Buddha bowlen er det hotteste hotte du kan spise til frokost. Med en bund af quinoa og bladgrønt - her brugt…
// Udgivet i samarbejde med Zwilling / Staub // Marrokansk tangine er en langtidssimret ret med masser af krydderier, grøntsager og tørrede frugter. Tangine er ikke bare navnet på retten, men også på fadet retten tilberedes i. En tangine har en skorstens lignende top. Det er bla. denne udforming, der gør noget særligt for retten. Når…
Giv din råkost en smagseksplotion og gør som de gør i mellemøsten - brug krydderurterne som en ingrediens og ikke bare som en smuk garniture. Udover at se smukt ud, så smager det noget nært himmelsk! Jeg er afhængig af at bruge krydderurter i min madlavning. Jeg syntes de giver min madlavning det sidste prik…
Hvad er bedre at lune sig på, på en kold og blæsende dag, end en skål dampende varm suppe? Jeg kan ihvertfald ikke komme på noget bedre... Marokkansk buttternutsquash suppe med spicy kikærter er fyldt med varmende krydderier. Dine smagsløg slår koldbøtter og du får varmen tilbage i både tæer og fingerspidser. Ras…
Marokkansk Harira suppe er en dejlig fyldig og smagfuld suppe. Fyldt med linser, kikærter, grøntsager og krydderier i massevis. Suppen er både nem og hurtig at lave og kan mætte mange sultne maver. En ny verden af suppegryder Tænk engang! Som barn kendte jeg kun til én suppe. Klar suppe med kød- og melboller og…
Baba Ganoush er en lækker arabisk aubergine dip Velkommen til Vanløse Blues - dette er mit allerførste indlæg og jeg glæder mig til at dele min kærlighed for mad og grøntsager, jeg håber du vil læse med. Jeg elsker alle former for hjemmelavede dressinger, dips, dyppelser, tapaneder, cremer - kært barn har mange navne...…
