Her handler det om geniale grøntsager
Bladselleri, æble, vindruer og valnødder. Ja det er selvfølgelig ingredienserne til en waldorfsalat jeg remser op her. En vegansk waldorfsalat! En sikker klassiker på julebordet! Grøntsager til jul Som den grøntsagspassionist jeg jo er. Er menuen til juleaften ingen undtagelse for at grøntsagerne skal spille hovedrollen. Ihvertfald ikke hjemme hos mig. Det kommer vel næppe…
Quinoa & grønkål - Quinoa & KaleEn kombination jeg er så vild med at jeg straks klikkede en t-shirt hjem med netop det print, da jeg så den inde hos Emily - er den ikke cool? Jeg glæder mig ihvertfald til at kunne tage den på og stolt vise min kærlighed til Quinoa & Kale frem. Jeg…
Sæt tænderne i en stor og saftig bøf - veggiebøf! Jeg giver dig hele 9 saftige og smagfulde veggiebøffer og deller at vælge imellem. Fordi uanset om du er flexitar, vegetar eller veganer - så skal en veggiebøf være en god smagsoplevelse. Sagen er bøf - vegetarbøf! Jeg har over en længere periode leget en…
Bønnespirer udgør hovedingrediensen i denne knasende salat og misodressingen gør det til en fortryllende smagsoplevelse - serveret med saftige vegetarbøffer, der er så gode at de udmærker sig som fredagsbøffen!Jeg bliver lige lidt i misotemaet idag også - jeg har nemlig lavet en helt fænomenal dressing, der så god at du har lyst til at…
Det kan være fristende kun at spise sommerens solmodne kirsebær direkte fra bakken, men prøv at komme dem i salaten også, det er så lækkert og jeg kommer her med 2 enkle salater med delikate kirsebær i - perfekt tilbehør til grillen. Det er selvfølgelig lidt af et pille arbejde, at stå at tage stenene…
Mere melon, mere salat og masser af smag - det er hvad denne sommerret kan friste med. Melon og agurk er et skønt match i salatskålen og sammen med koriander, forårsløg og peanuts får den et asiatist touch, som kælder den helt fantastisk. Og på en hed sommerdag, hvis sådan en skulle komme denne sommer,…
Kold, let og forfriskede melonsalat på en meget, meget varm sommerdag! Jeg vil godt lige have en alvors snak med den danske sommer! Jeg mener, hvorfor skal det altid være enten eller? Vi har enten vildt dårlig vejr eller også har vi hedebølge. Som nu - pyh hvor er det varmt altså.... Kunne vi…
Jeg er ret vild med at bruge frugt i salater, ikke som hovedingrediens, men som det lille søde indslag, som jeg syntes gør en kæmpe forskel for den gode salatoplevelse. Jeg tænker gerne flere elementer ind når jeg bygger en salat op. Både i smag og konsistens. Den skal gerne indeholde noget blødt og sprødt…
Første gang jeg smagte fenniekelfrø, var jeg slet ikke forberedt på den smagsoplevelse der ventede mig. Jeg brød mig virkelig slet ikke om det. Troede jeg... Altså jeg elsker jo fennikel, så hvorfor skulle jeg ikke også kunne lide fennikelfrø, derfor lod jeg det komme an på endnu en prøve i disse, helt fantastiske quinoafrikadeller,…
Hvis jeg var Jamie Oliver, så ville jeg starte denne opskrift med at sige: "orangejuice and garam masala is Mister pumpkins best friends" Fordi det er de! Den lidt smagsneutrale hokkaido får sig lidt af et smags boost af appelsinsaften og Garam masalaen i denne gryderet. Og selv om det er en gryderet, så skal…
