Her handler det om geniale grøntsager
Rå… Bagte… Kogte… I falaflerne, hummusen, salaten, suppen og smoothien for bare at nævne nogle få… Ja, én grøntsag har flere sider af samme sag. I dette tilfælde har den fem. Velkommen til del 1 af min grøntsagsguide, hvor vi ligger ud med rødbeden. Grøntsagsguiden Rødbeden er den første grøntsag i, hvad jeg har valgt…
Fyldig .. Frisk .. og Fantastisk .. Kartoffelsalat med syltede rødløg og quinoa kan både være tilbehør til dine plantebøffer eller være en ret i sig selv. Den er mættende, den er lækker og den er fuld af smag. Fast hylde inventar Havde du kigget i mit køleskab, da jeg var 18, ville du ikke finde…
Edamamebønner og pasta .. Pasta og avokado .. Avokado og jordbær .. Uanset hvordan du sammensætter det, bliver det bare piv lækkert. Forestil dig så hvor lækkert det bliver, når du kombinerer både pasta, edamamebønner, avokado og jordbær .. Og det er lige præcis dén kombination vi går med her. Simpelt, lækkert, nemt! En ny…
Til (veggie)bøffen .. Til kartoflerne .. Til lasagnen, gryderetten, pizzaen ... Salater er tilbehøret til ALT !! Og her får du 10 sunde salater til enhver lejlighed. Hver og en så lækker og mættende, at den sagtens kan være hovedmenuen. Smag frem for sundhed? Eller ... Fordi hvordan smager "sundt" egentligt? Kedeligt ..? Grønt ..?…
Til morgensulten .. Til lækkersulten .. Til chokolade sulten .. og Til dem, der ikke kører langt på literen .. Hvor tanker den sultne veganer op på farten? Det får du svar på lige her, hvor jeg deler ud af mine tips til, hvilket mad du kan snuppe med på farten - og hvor…
Smag på efteråret! Blommer, pærer, timian ... Kom det i salatskålen sammen med broccoli, quinoa og vend det med en sennepsdressing. Spis den alene eller server den som tilbehør til efterårsretterne. Når en salat ikke bare er en salat! Skal den bestå af mere end blot et par grønne blade. Og endnu vigtigere ... Der…
Broccolisalat med appelsin, kikærter og vegansk feta er en stor smageksplossion i en (...stor) og lækker mundfuld. Frisk Knasende Sød Cremet Så meget smag, med så få ingredienser. ... og på virkelig kort tid! Nye omgivelser= nye rutiner Ok, indrømmet … Sådan en flytning vender da godt nok op og ned på sådan cirka alting.…
Quinoasalat med jordbær og avokado smager af sol og sommer. Jeg mener, kan den andet, når der tilføjes lækre solmodne jordbær? Salaten er cremet, frisk, lækker og mættende. Og så er det salaten, der både kan spises alene eller bruges som tilbehør. Utålmodighed ... Ja, se det er et karaktertræk, der er ret så beskrivende…
Spidskålssalat med bagte auberginer, ristet sesamfrø og persille er salaten til dine falafler og tilbehøret til din tahindressing. De tre ting er jo nærmest skabt for hinanden! Salaten indeholder ganske få og simple ingredienser. Men som altid, er der smæk på smagen! Forårs fornemmelser ... I skrivende stund siger termometeret 19 grader. Køkkenvinduet står åbent,…
Græskar cremet blomkålssalat er salaten, der giver dig dobbelt op på græskar glæde. Den udgør nemlig både dressingen og det bagte, bløde element i denne cremede salat. Med ganske få ingredienser får du en salat, der indeholder alt det, der gør sådan en lækker. Nemlig, noget blødt, noget sprødt, noget frisk og noget knasende. Tilbehør eller…
