Move over falafel .. Her kommer köfte !! Frikadelle, kötbullar, meatball ... Köfte !! Kært barn har rigtig mange navne. Og köfte, er blot den tyrkiske betegnelse for det vi til dagligt kalder "delle". En ny titel er måske også på sin plads? Når ingredienslisten består af bla. søde kartofler og quinoa, er det vist…
Butternutsquash og sweet potato curry tager kun 30 minutter at lave. Grøntsager, linser og masser dejlige krydderier giver sammen med tomat og kokos, en lækker, cremet, varmende og mættende curry. Hele familen vil elske den! Server den med ris, masser af koriander og et frisk pift limesaft. Foodprepping ... altså, mad forberedelse ... Hvis vi…
One Pot gurkemejegryde er den perfekte ret til de dage hvor du ikke gider at lave mad. Men stadig gerne vil have et sundt, nærende og mættende måltid på bordet. HURTIGT! Alt efter hvor hurtig en grøntsagssnitter du er, kan du have aftenmaden klar på uder 30 minutter. Med minimal arbejdsindsats !! De dage hvor…
Syntes du også det er mørkt udenfor, og lidt for meget januar? Løsningen er at lave comfort food. Det er smutvejen til noget, der er rart og varmt. Det er mad, der gør dig glad! Vegansk Shepherds Pie med sød kartoffelmos fremkalder den bløde, søde søndags følelse. Altså, comfort food når det er allerbedst. Søndags…
Sød kartoffel kanapeer med rødbedehummus og avokado er små farverige og delikate hapsere du kan servere sammen med boblerne til Dronningens Nytårstale. De er lige så nemme at lave, som de har wow effekt. Og så smager de bare helt vanvittigt godt! Gud bevare Danmark ... Sådan afslutter Dronningen, år efter år, sin nytårs tale.…
// Annonce for Fiskars // Vegansk scrambled egg er mod manges forventning faktisk ikke nogen dårlig erstatning for klassikeren. Den både ligner, smager og føles som den du allerede kender. Lige hurtigt og nemt at lave og kan varieres udfra hvad du lige har liggende i grøntsagsskuffen. Perfekt til både morgenmad, frokost eller den lyn…
Sweet Potato Sliders er burgere i mini format. En lækker lille burger-mund-hapser, fyldt med alt, der er lækkert i en burger. Bollen er (igen...) vippet af pinden til fordel for skiver af bagte søde kartofler. Så det vi er ude i er, er altså en slags burger og fritter - i en! Burger genistreg siger…
Glaskålssalat med mango og lilla sød kartoffel fritter er lige dele farvestrålende magi og smagseksplosion af et måltid. Du kan kun blive glad i låget af sådan en servering her. De almindelige orange søde kartofler, der forlængst har gjort sit indtog, behøver ikke nogen nærmere introduktion. Men vidste du, at de søde kartofler også findes i…
Søndag + efterår + regn = comfort food! Især af den varme og snaskede slags. Og hvad er mere comfort food agtigt, end bagte søde kartofler med chili linser? Der udover at opfylde dit behov for krydret og snasket mad, også er utrolig nemt og enkelt at lave. Lige præcis som det skal være på…
Dobbeltbagte søde kartofler med edamamebønner og peanutbutter er dit nye yndlings tilbehør. Ja, jeg siger det bare, velvidende at det måske er meget sagt, når nu du ikke engang har smagt dem endnu. Så tag ikke mit ord for det, skynd dig i stedet ud i køkkenet og lav dem! De kræver ikke mange ingredienser…
