Quinoasalat med jordbær og avokado smager af sol og sommer. Jeg mener, kan den andet, når der tilføjes lækre solmodne jordbær? Salaten er cremet, frisk, lækker og mættende. Og så er det salaten, der både kan spises alene eller bruges som tilbehør. Utålmodighed ... Ja, se det er et karaktertræk, der er ret så beskrivende…
Spidskålssalat med bagte auberginer, ristet sesamfrø og persille er salaten til dine falafler og tilbehøret til din tahindressing. De tre ting er jo nærmest skabt for hinanden! Salaten indeholder ganske få og simple ingredienser. Men som altid, er der smæk på smagen! Forårs fornemmelser ... I skrivende stund siger termometeret 19 grader. Køkkenvinduet står åbent,…
3 x glutenfrie vafler med grøntsager og superfoods er tilbehøret til din salat, underlaget til dit pålæg og den du dypper i din suppe. Kort sagt, en vaffel kan bruges alt og erstatter brødet på den sund og sjov måde. Vafler bagt på kikærtemel er nemlig rige på fibre og protein. Derfor de mætter godt…
One Pot gurkemejegryde er den perfekte ret til de dage hvor du ikke gider at lave mad. Men stadig gerne vil have et sundt, nærende og mættende måltid på bordet. HURTIGT! Alt efter hvor hurtig en grøntsagssnitter du er, kan du have aftenmaden klar på uder 30 minutter. Med minimal arbejdsindsats !! De dage hvor…
Græskarfrikadeller med quinoa og rosmarin bliver serveret med sprøde bønnefritter og en frisk salat. En lækker og nem hverdags ret, der har fået smag af efterår og sætter farve på middagsbordet. Menuen - der for en stund - får dig til at glemme, at vi går en (lang) mørk tid i møde. Farver på tallerken,…
// Annonce for Fiskars // Vegansk scrambled egg er mod manges forventning faktisk ikke nogen dårlig erstatning for klassikeren. Den både ligner, smager og føles som den du allerede kender. Lige hurtigt og nemt at lave og kan varieres udfra hvad du lige har liggende i grøntsagsskuffen. Perfekt til både morgenmad, frokost eller den lyn…
// Sponsoreret af Vitamix // Grøn smoothiebowl med spinat, tahin og friske figner lyder måske mere som ingredienserne til en lækker salat. Altså, det kunne det jo sådan set også være. Men sagen er den, at det hele bliver blendet sammen til en lækker og cremet smoothie, som du spiser med ske og topper med…
// Annonce for Fiskars // Cremet tomatpasta med vegansk parmesanost er både en opgradering, i særklasse, af den skrabede studenter klassiker; pasta med ketchup og den fancy studenter udgave; pasta med pesto. Du får istedet en ultra cremet og hjemmelavet tomatsauce og drysset, der hører sig til alle pastaretter - i en vegansk udgave.... Parmesan…
One Pot Miso Quinoagryde er som navnet lyder, en alt i en gryde. Det er altså ikke bare en fiks måde at spare på opvasken, den sparer dig nemlig også for tid. Sådan en lækker gryde her, tager ikke mere end 30 minutter at lave, fra start til slut. Og det bedste ved det hele,…
Friske forårsruller med sriracha tofu og masser af grøntsager, i nærmest alle regnbuensfarver, er mad man bliver glad i låget af. Både fordi den er smuk, men også fordi det smager så pokkers godt. Den sjoveste måde jeg kender, at spise grøntsager på. Fordi sammen med de friske forårsruller, følger der også masser af dip.…
