Karry, kokos og mynte - bøffer, mos og salat - se de er bare en fantasisk kombination! Og alle de ting forenes på kryds og tværs i denne lækre menu. Hvem siger grøntsager er kedelige? - ja, jeg spørger bare .... MYNTE COLESLAW MED ANANAS: - 4 personer 1 lille hvidkål el. 1/2 stort 1…
Hvis du lige som jeg elsker selleri, så skal du prøve den her simple, men utrolig lækre salat, hvis du er lidt skeptisk, så skal du prøve den alligevel - for den er altså bare så god! Når selleri bliver stegt, får det en nøddeagtig smag og den føles cremet i munden. Og sammen med…
Blomkålssalat med linser og bagt græskar bliver i selskab med avokado og græskarkerner til en umanerlig god salat. En salat, der både er frisk, sprød og cremet. Lun, lækker og dejligt mættede. Altså - alt det, der skal til, for at salatenskålen efterlades tom og maven fuld og mæt. Geniale græskar Er græskar er noget…
Pesto, bare én lille bitte skefuld, men så meget smag! Gulerodspesto med hasselnødder og basilikum Gulerodspesto med hasselnødder og basilikum Denne pesto adskiller sig fra de klassiske pestoer, hvor krydderurter er hovedingrediensen. I denne pesto er det gulerødder, der har tager den plads. Den får smag fra ristede hasselnødder og basilikum. Det er anderledes,…
3 x råkost - den søde, den grove og den spicy. xxx xxx 3 x råkost - den søde, den grove og den spicy 3 x råkost - den søde, den grove og den spicy lavet lyn hurtigt med en foodprocessor. Kong gulerod xxx Marokkansk gulerodssalat med kikærter, rosiner og masser af krydderurter Grønkålssalat med…
Igår var Alma og jeg en tur i Føtex for at handle, og mens vi står der i køen, kommer jeg til at bladre i Suverene succeser kogebogen, det er en meget hurtig gennem bladring, men mit øje fanger altså denne her bønnesalat og da vi kommer hjem med varerne, har jeg simpelthen fået salat…
Hummus - helt uden kikærter! Kan man det? Helt sikkert, hvis du spørger mig og jeg er altså ellers kæmpe fan af den helt almindelige af slagsen. Men det er jo ikke kikærterne der giver den gode smag - det er jo krydderierne, tahin og spidskommen især. Jeg har lavet mange portioner hummus før, men…
Lækre fyldte kikærtepandekager med aubergine, tomat og spinat. Pandekager med fyld behøver ikke kun at være af den søde slags. Og disse krydrede pandekager lavet af kikærtemel, er min absolutte favorit pandekage. Magisk mel Man skulle tro at kikærtemel har magiske evner. Fordi, med kikærtemel har du ikke brug for andre ingredienser end vand, salt -…
En irriterrende sjælden opstået halsbrand, gjorde at jeg var nødt til at ændre dagens planlagte menu. Jeg havde brug for noget super friskt til at dulme halsbranden, så jeg gik på opdagelse i køkkenet, for at finde på noget, der kunne hjælpe mig med det. En halv bakke jordbær, en lækker moden avokado og nogle ristede mandler…
Spidskålssalat med langtidsbagte tomater og edamamebønner er en ganske simpel, men også ganske lækker salat, der indeholder få gode ingredienser. Salaten indeholder kun 4 ingredienser, men smagen er intens og mætheden er i top. Du får nemlig masser af fibre fra kålen og mættende proteiner fra edamamebønnerne og smagen - ja den kommer selvfølgelig fra…
