Glædelig 1. December. Så er julemåneden skudt igang, den første låge i julekalenderen er åbnet og alle børn og barnlige sjæle har begyndt nedtællingen til juleaften. Jeg tænker det er på sin plads at skyde måneden igang med en salat der er super julet i sit udseende. Og som ikke indeholder rødkål, for dem skal…
Kategori: Vegansk
Æble-selleri slaw
Selleri er en fantastisk alsidig rodfrugt! Den kan nemlig bages, koges til fantastisk mos, steges til bøffer og kan også bruges rå. Så skal den bare være revet eller skåret fint ud. Her er den skarpe selleri smag i selskab med søde æbler, fed havre fraiche, hasselnødder og persille. Faktisk smager salaten så godt, at…
Rodfrugter med saltmandler & persille
Den mest klassiske måde at tilberede rodfrugter på er nok at bage dem i ovnen. På den måde får rodfrugterne en dejlig sødme. Disse rodfrugter er ikke ovnbagte, men derimod ristet i smør og dampet i æblecidereddike. Det giver et dejligt syrligt twist til de skønne rodfrugter. Du skal bruge: 1 lille selleri 4 store…
Spicy gulerodssuppe
Spicy gulerodssuppe Hårde midler mod hoste... 2 dage uden Immunboosteren og jeg mærker kriller og ømhed i halsen. Imponerende altså ... Heldigvis var Alma og jeg i Torvehallerne i lørdag og købte næsten 1 kg ingefær ... Det er nu blev kørt gennem juiceren og i morges kunne jeg få mit shot igen. Spicy gulerodssuppe Men for…
Immunforsvarsboosteren
Hvem vil ikke gerne undgå efterårssnue og influenza? Ja det tænkte jeg nok! Immunforsvarsboosteren, en kradsbørsting sag fordriver alle baktusser, der måtte gemme sig i din krop. Slut med influenza og efterårssnue, den her, den virker altså! Immunforsvarsboosteren Sidste år, da influenzaen nedlage alle omkring mig, tænkte jeg at den ihvertfald ikke skulle få fat…
Mynte coleslaw, sød kartoffelmos & karrybøffer
Karry, kokos og mynte - bøffer, mos og salat - se de er bare en fantasisk kombination! Og alle de ting forenes på kryds og tværs i denne lækre menu. Hvem siger grøntsager er kedelige? - ja, jeg spørger bare .... MYNTE COLESLAW MED ANANAS: - 4 personer 1 lille hvidkål el. 1/2 stort 1…
Knoldselleri med edamamebønner, sesam & tahin
Hvis du lige som jeg elsker selleri, så skal du prøve den her simple, men utrolig lækre salat, hvis du er lidt skeptisk, så skal du prøve den alligevel - for den er altså bare så god! Når selleri bliver stegt, får det en nøddeagtig smag og den føles cremet i munden. Og sammen med…
Blomkålssalat med linser og bagt græskar
Blomkålssalat med linser og bagt græskar bliver i selskab med avokado og græskarkerner til en umanerlig god salat. En salat, der både er frisk, sprød og cremet. Lun, lækker og dejligt mættede. Altså - alt det, der skal til, for at salatenskålen efterlades tom og maven fuld og mæt. Geniale græskar Er græskar er noget…
Gulerodspesto med hasselnødder og basilikum
Pesto, bare én lille bitte skefuld, men så meget smag! Gulerodspesto med hasselnødder og basilikum Gulerodspesto med hasselnødder og basilikum Denne pesto adskiller sig fra de klassiske pestoer, hvor krydderurter er hovedingrediensen. I denne pesto er det gulerødder, der har tager den plads. Den får smag fra ristede hasselnødder og basilikum. Det er anderledes,…
3 x råkost – den søde, den grove og den spicy
3 x råkost - den søde, den grove og den spicy. xxx xxx 3 x råkost - den søde, den grove og den spicy 3 x råkost - den søde, den grove og den spicy lavet lyn hurtigt med en foodprocessor. Kong gulerod xxx Marokkansk gulerodssalat med kikærter, rosiner og masser af krydderurter Grønkålssalat med…