Her handler det om geniale grøntsager
Lige nu bugner det med Pomelo i butikkerne. Den store citrusfrugt ligner en kæmpe grapefrugt og smagen er nu også lidt derhen ad, bare meget mildere og slet ikke bitter, som grapefrugten ellers kan være. Pomeloen smager skønt som en snack, men den er også helt fantastisk i salater og gerne sammen med chili som…
Vegansk og glutenfri æblecrumble, den perfekte afslutning på efterårsferien. Den er den perfekte kombination af blødt og sprødt. Og serverer du din crumble med kokosflødeskum er lykke gjort. Eftårsferie = hyggetid Vi har ikke holdt 100 % efterårsferie denne ugen. Der er både blevet arbejdet og været i SFO. Men på trods af det har…
Gulerodssuppe med fennikel og appelsin Langsom søndag Søndag, ifølge tempoet herhjemme så burde dagen hedde slowday.... Det meste af dagen bliver nemlig tilbragt i nattøjet, vi hænger længe over morgenmaden, nyder at kunne drikke kaffen mens den stadig er varm og i det hele taget går det meste af dagen i et meget roligt tempo.…
Fennikelsalat med rucola, abrikos og pistacienødder er en lækker og frisk salat. Med ganske få ingredienser, men masser af smag! Server salaten som tilbehør til alle efterårets retter, der lige har brug for et frisk og grønt pift. No rocket science At lave en god salat er slet ikke nogen raketvidenskab, når først man har…
Marokkansk Harira suppe er en dejlig fyldig og smagfuld suppe. Fyldt med linser, kikærter, grøntsager og krydderier i massevis. Suppen er både nem og hurtig at lave og kan mætte mange sultne maver. En ny verden af suppegryder Tænk engang! Som barn kendte jeg kun til én suppe. Klar suppe med kød- og melboller og…
Kender du den reklame, hvor der bliver sagt møgvejr = mouvejr? Spicy spinat suppe Meget kan man sige om både reklamer og færdigretter, men konceptet passer nu meget godt ikke? Når regnen pisker ned og det blæser og rusker udenfor, så er det skønt at kunne lune sig på en varm skål suppe…
Smoothies og greenies - det kan jeg rigtig godt lide at starte min morgen med. Hindbær og lakrids er allerede en velkendt og fantastisk kombination og derfor var jeg ikke i tvivl om at det var netop de 2 smagsgivere, der skulle gøre denne rødbede smoothie helt fantastisk. Når man bruger rå rødbeder, er der…
Vi kan ikke komme uden om det, også selv om solen idag, skinner fra en skyfri himmel, ja så er det altså blevet efterår. Det betyder at vi kryber indenfor i varmen, pakker os ind i tæpper, tænder stearinlys, bladene på træerne skifter til smukke røde, gule og brune nuancer og vi begynder at spise…
Perfekt hjemmelavet hummus - hvordan laver man det? Den, der er cremet og luftig, uden at skulle bruge en halv liter olie. Den, der har en perfekt afbalanceret krydring af tahin, hvidløg og spidskommen. Det er et spørgsmål, jeg har stillet i mange år. Nu har jeg elendig fundet svaret. Perfekt hjemmelavet hummus Perfekt hjemmelavet hummus,…
Denne salat er noget af en vitamin indsprøjtning - den er så sprængfyldt med vitaminer, mineraler, antioxidanter, omega 3, 6 og 9 og jeg skal komme efter dig med sundhed! Den smager helt fantastisk, mætter skønt og efterlader sig med en dejlig følelse af energi og sundhed. Gemmer dine køkkenskabe ikke på superfoods som…
