Friske forårsruller kan gøre underværker for at afhjælpe længslen efter forår.I én mundfuld, får man knasende sprøde grøntsager sammen med en lækker og frisk dip - det er lige sagen, når kål og rodfrugter har fyldt tallerkenen op de seneste måneder.Friske forårsruller er også perfekt som gæstemad, med få råvarer og minimalt arbejde kan du…
Cremet broccolisuppe med pesto linser er en nem, hurtig og mættende aftensmad. Eller frokost! Suppen er udelukkende lavet af grøntsager, men bliver stadig ultra cremet og mega lækker. Linse toppingen giver suppen bid og mæthed, da linserne indeholder masser af fibre og plantebaserede proteiner. Sund fast food Grøntsagssupper er lyn hurtig og sund fast food!…
Salater fra varmere himmelstrøg til en våd og blæsende efterårsdag.På sådan en dag som idag, hvor regnen siler ned, går jeg i hulebygger tilstand og gearer helt ned.Det er nu meget hyggelig og passende på en søndag, så thumbs up til alle de seje mennekser, der har løbet en halv marathon. Jeg syntes på en og…
Bønnespirer udgør hovedingrediensen i denne knasende salat og misodressingen gør det til en fortryllende smagsoplevelse - serveret med saftige vegetarbøffer, der er så gode at de udmærker sig som fredagsbøffen!Jeg bliver lige lidt i misotemaet idag også - jeg har nemlig lavet en helt fænomenal dressing, der så god at du har lyst til at…
Tacos med alt hvad det indebærer af smovs og snask, som det sig hører til mexi-mad og tacos. Disse er bare uden kød og med salatblade, der erstatter tacoskallen - men med lige så stor smag og nydelse. Velkommen til taco tirsdag! Jeg syntes det er super sjovt at udfordre de traditonelle madkoncepter. Selvom man…
Bagte søde kartofler med linser og magisk grøn avokado dressing er det ultimative sommer tilbehør eller ret i sig selv hvis du serverer en grøn salat til. Bagte søde kartofler med linser og magisk grøn avokado dressing Jeg E L S K E R søde kartofler! Jeg kunne seriøst spise dem hverdag. Som regel…
Vegansk pålæg inspiration til madpakken? Helt ærligt, hvem har ikke brug for inspiration til at madpakkerne lækre og nemme at smøre? Jeg giver dig her opskriften på lækkert vegansk pålæg - kikærte-karrysalat! Det er nemt og billigt at lave og så kan det få både børn og voksne til at glæde sig til at…
Den mest klassiske måde at spise falafler på, er i et pitabrød, men hvis man gerne vil skære ned på indtaget af kulhydrater, men stadig gerne vil vil spise sine falafler i noget, så er sådan nogle spidskålswraps intet mindre end geniale. Spidskålen et tilpas robust til at kunne klare opgaven, men også tilpas blød…
Blomkålssalat med linser og bagt græskar bliver i selskab med avokado og græskarkerner til en umanerlig god salat. En salat, der både er frisk, sprød og cremet. Lun, lækker og dejligt mættede. Altså - alt det, der skal til, for at salatenskålen efterlades tom og maven fuld og mæt. Geniale græskar Er græskar er noget…
