Broccoli-spinat vaffel med avokado og syltede løg
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Vafler
Antal personer: 8
Ingredienser
  • 100 g spinat
  • ½ broccoli
  • 2 dl vand
  • 2,5 dl kikærtemel
  • 1 tsk. salt
  • Tilbehør:
  • Rucola
  • Avokado, i skiver
  • Syltede løg
Fremgangsmåde
  1. Kom spinat og broccoli i en foodprocessor og hak det helt fint.
  2. Kom det i en skål og rør det sammen med alle de øvrige ingredienser til dejen sammen.
  3. Tænd for vaffeljernet på trin 4 med og vent til lampen lyser grønt.
  4. Fordel ca. 1,5 dl dej på pladen, luk låget i og lad dem bage til lampen lyser grønt anden gang.
  5. Gentag til der ikke er mere dej tilbage.
  6. Server vaflerne kolde som lune med rucola, avokado og syltede rødløg.
Recipe by Vanlose Blues at https://www.vanloseblues.dk/2019/03/broccoli-spinat-vaffel-med-avokado-og-syltede-loeg/