Tofu epi haps med sriracha-lime Mayo
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Snack
Antal personer: 20 stk
Ingredienser
  • 400 g tofu
  • 1 dl aquafaba
  • 1 dl hvide sesamfrø
  • 1 dl sorte sesamfrø
  • 1 tsk. fint salt
  • 1 ark nori tang, knust fint
  • [b]Til servering:
  • Sriracha-lime mayo[/b]
  • Frisk koriander
  • 1 rød chili, i tynde skiver
Fremgangsmåde
  1. Del tofuen på langs og placer den i et rent viskestykke, imellem 2 skærebrætter og med noget tungt ovenpå i 30 min for at presse den overskydende væske ud.
  2. Skær tofuen i mundrette stykker og tænd ovnen på 225 grader.
  3. Bland sesamfrø, salt og knus nori tang sammen i en skål.
  4. Vend først tofuen i aquafaba dernæst i sesamblandingen.
  5. Placer tofuen på en bageplade med bagepapir, sæt pladen i ovnen og bag dem i 15-20 min.
  6. Anret den sprøde tofu på et fad og pynt med mayo, koriander og chili.
  7. Server dem som snack eller som en del af en thai inspireret tapas.
Recipe by Vanlose Blues at https://www.vanloseblues.dk/2020/05/tofu-epi-haps-med-sriracha-lime-mayo/