Dulce de leche
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Søde sager
Antal personer: 1 dåse
Ingredienser
  • 1 dåse kondenseret kokosmælk
  • 1 gryde
  • Vand
Fremgangsmåde
  1. Stil dåsen med kondenseret kokosmælk i en gryde med vand.
  2. Vandet skal dække hele dåsen og gerne gå nogle cm over, så dåsen er dækket af vand under hele koge tiden.
  3. Bring vandet i koge og lad det koge 3 timer.
  4. Hæld vandet fra og lad dåsen køle lidt af ved stuetemperatur.
  5. Stil herefter dåsen på køl i 1 time.
  6. Tag karamellen ud og over i en anden beholder.
  7. Opbevar karamellen på køl, her holder den sig i flere uger.
Tips
Hvis du ikke vil koge karamellen i dåsen pga. risiko for frigivelse af kemikalier. Kan du hælde den kondenserede kokosmælk i et henkogningsglas og koge det på samme måde.
Recipe by Vanlose Blues at https://www.vanloseblues.dk/2021/01/vegansk-dulce-de-leche/