Sunde proteinrige Elvis vafler
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Vaffeljernet jeg bruger er et Tefal Snack Collection multijern
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Vafler, morgenmad
Antal personer: 8 vafler
Ingredienser
  • 2 små bananer
  • 2 dl. mandelmælk eller vand
  • 2 dl. kikærtemel *
  • 2 spsk. peanutbutter
  • 3 tsk. rå kakao *
  • 1 tsk. kanel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. xanthangum * - kan undlades, men giver en god konsistens
  • evt. lidt eksta sødning, hvis du foretrækker en sødere smag
  • TOPPING:
  • Peanutbutter
  • Soya yoghurt
  • Frysetørrede jordbær*
Fremgangsmåde
  1. Blend banan, mandelmælk og peanutbutter sammen til det er jævnt og cremet.
  2. I en skål blandes alle de tørre ingresienser sammen.
  3. Hæld den våde bland i skåle med de tørre ingredienser og rør det sammen til en tyk og jævn dej.
  4. Monter de belgiske vaffelplader i vaffeljernet, tænd for det og vent på lampen lyser grønt.
  5. Hæld lidt over ½ dl. tyk dej på hver plade.
  6. Låg låget i og bag vaflerne til lampen igen lyser grøn.
  7. Tag vaflerne ud med en gaffel og gentag proceduren til der ikke er mere dej tilbage.
  8. Jeg fik 8 vafler ud af dejen - altså 4 bagninger i alt.
  9. Server fx. vaflerne med banan, jordbær, hakkede peanuts og frisk presset appelsinjuice.
Tips
* kan købes hos Rawfoodshop.dk til fordelagtige priser og alt sammen øko
Recipe by Vanlose Blues at https://www.vanloseblues.dk/2016/03/sunde-proteinrige-elvis-vafler/