Sunde romkugler
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Dessert
Antal personer: 16 stk.
Ingredienser
  • 200 g rosiner
  • 1 dåse kidneybønner, drænet
  • 2,5 dl havregryn
  • 3 tsk. romessens
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 4 spsk. kakao
  • 2 spsk. hindbærmarmelade
  • ½ tsk. flagesalt
  • Til rulning:
  • Kokosmel
  • + evt. frysetørrede hindbær
Fremgangsmåde
  1. Kom rosinerne i en skål, hæld kogende vand på og lad dem trække heri i 30 min.
  2. Hæld vandet fra rosinerne og kasser vandet.
  3. Kom de udblødte rosiner i en foodprocessor sammen med alle de øvrige ingredienser og blend det til en ensformig konsistens.
  4. Er konsistensen meget blød, tilsættes der lidt ekstra havregryn.
  5. Form massen til kugler og rul dem i kokosmel og frystetørrede hindbær.
  6. Sæt kuglerne på køl i min. 1 time, før de spises.
  7. Opbevares på køl i en lukket beholder, her holder de sig ca. 5-7 dage.
Ernærings Information
Serveringsstørrelse: 1 Kalorier: 100 Fedt: 3 g Kulhydrater: 17,8 g Sukker: 10,4 g Fiber: 3 g Protein: 3 g
Recipe by Vanlose Blues at https://www.vanloseblues.dk/2016/03/sunde-romkugler/