Vafler med rødbedehummus og avokado
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: vegansk, glutenfri
Ret: vafler
Antal personer: 8 stk.
Ingredienser
  • VAFLER:
  • 1 dl kikærtemel
  • 1 dl quinoamel
  • 1 dl rismel
  • 3-4 dl vand
  • 1 tsk. urtesalt
  • HUMMUS: Rødbedehummus
  • TOPPING:
  • 4 modne avokado
  • Granatæblekerner
  • 1 dl. hakkede pistacienødder
  • ½ dl. ristede sesamfrø
  • salt og peber
Fremgangsmåde
  1. Rør alle ingredienser til vaflerne sammen.
  2. Lad dejen hvile i 20 min.
  3. Tænd vaffeljernet og vent til det lyser rødt.
  4. Brug ca. 4 spsk. dej pr vaffel.
  5. Bag vaflerne til lampen lyser grøn.
  6. Top vaflerne med rødbedehummus, avokado og drys med granatæblekerner, pistacienødder, sesamfrø og krydr med salt og peber.
Tips
Vaffeljernet jeg bruger er et Tefal Snack Collection Multijern - bedre vaffeljern findes ikke!
Recipe by Vanlose Blues at https://www.vanloseblues.dk/2016/11/vafler-med-roedbedehummus-og-avokado/