Deluxe rød rissalat med melon, tomat og dadler
 
Forberedelse
Tilberedning
Samlet
 
Forfatter:
Opskrifts type: Vegansk, glutenfri
Ret: Salat, tilbehør
Antal personer: 4-6 personer
Ingredienser
  • 250 g Deluxe røde ris, ukogt
  • 500 g tomater, i tern
  • 180 g Deluxe medjool dadler, uden sten og i skiver
  • 1 cantaloup melon - eller anden melon/frugt, i tern
  • 1 bundt forårsløg, i skiver
  • 1 dl frisk estragon - eller anden frisk krydderurt, fint hakket
  • 1 dl. ristede pinjekerner
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. æblecidereddike
  • salt og peber
Fremgangsmåde
  1. Kog risene efter anvisning på pakken og lad dem herefter køle ned.
  2. Vend de afkølede ris med alle de øvrige ingredienser.
  3. Anret salaten i en skål eller på et fad og pynt evt. med lidt frisk estragon.
  4. Server salaten som tilbehør til påskens retter eller spis den alene som en let frokost.
Recipe by Vanlose Blues at https://www.vanloseblues.dk/2017/04/deluxe-roed-rissalat-melon-tomat-dadler/