Her handler det om geniale grøntsager
Fennikelsalat med lakrids og chokolade. Lækker som snack eller dessert når den søde tand mælder sig på det mest ubelejlige tidspunkt. Måske det er den mest besynderlige sammensætning du længe har hørt om, men tro mig det smager som dessert, og er altså lige så lækkert som den er mærkelig. Fennikelsalat med lakrids og chokolade…
Smoothies og greenies - det kan jeg rigtig godt lide at starte min morgen med. Hindbær og lakrids er allerede en velkendt og fantastisk kombination og derfor var jeg ikke i tvivl om at det var netop de 2 smagsgivere, der skulle gøre denne rødbede smoothie helt fantastisk. Når man bruger rå rødbeder, er der…
Vi kan ikke komme uden om det, også selv om solen idag, skinner fra en skyfri himmel, ja så er det altså blevet efterår. Det betyder at vi kryber indenfor i varmen, pakker os ind i tæpper, tænder stearinlys, bladene på træerne skifter til smukke røde, gule og brune nuancer og vi begynder at spise…
Fudgy, svampet kage med en intens kakaosmag og cremet glasur, det er hvad du får med denne brownie!- hvad du til gengæld ikke får, er et boldsukker der tager en vild rutschetur, fordi denne kage indeholder hverken mel, sukker og faktisk heller ikke smør. Den indeholder derimod grøntsager, fibre og sunde fedststoffer, som din krop…
Perfekt hjemmelavet hummus - hvordan laver man det? Den, der er cremet og luftig, uden at skulle bruge en halv liter olie. Den, der har en perfekt afbalanceret krydring af tahin, hvidløg og spidskommen. Det er et spørgsmål, jeg har stillet i mange år. Nu har jeg elendig fundet svaret. Perfekt hjemmelavet hummus Perfekt hjemmelavet hummus,…
Kender du det, at når temperaturen lister sig op omkring de 25 grader, så er det eneste man har lyst til at spise, koldskål? Ja ikke?Jeg har set ihvertfald sådan, at på de varme dage, så må maden gerne være kold, let og frisk og selvom koldskål er den dejligste sommerspise, så kan det nu…
Alt i én skål og gerne spist lige fra skålen!Denne salat repræsenterer alle mine favoritter lige for tiden, kombinationen af bladselleriens skarpe smag og sødmen fra jordbærene og rosinerne, er en smagsoplevelse jeg bare ikke bliver træt af.Salaten opstod en tidlig morgen, jeg var sulten og stod og kiggede ind i køleskabet, det var en…
Denne salat er noget af en vitamin indsprøjtning - den er så sprængfyldt med vitaminer, mineraler, antioxidanter, omega 3, 6 og 9 og jeg skal komme efter dig med sundhed! Den smager helt fantastisk, mætter skønt og efterlader sig med en dejlig følelse af energi og sundhed. Gemmer dine køkkenskabe ikke på superfoods som…
Indiske kikærtepandekager med stegte søde kartofler bliver serveret med riata og bliver til sammen til den lækreste aftensmad. Spis det som en ret i sig selv eller suppler med lækre salater for en mere fyldig ret. Raita, den indiske Tzatziki Raita er Indernes svar på grækernes tzatziki. I Indien bruges raitaen som et kølende element…
Idag er det i følge kalenderen årets første sommerdag og det skal markeres med 2 friske salater fra varmere himmelstrøg. Udover at bidrage med masser af smag, så er det også 2 salater hvis ingredienser bidrager rigtig godt til væskebalancen. Og vi ved jo godt hvor vigtigt det er at få godt med væske når…
