Gulerodskage kugler - små sunde kage bidder Gulerodskage kugler - små sunde kage bidder De her kugler smager seriøst lige som gulerodskage! Og så indeholder de hverken mel eller sukker. Men kun ingredienser som kroppen vil elske at få en eftermiddagstime, hvor man måske kan bruge lidt at styrke sig på. De mætter dejligt og…
Vegansk pålæg – kikærte karrysalat til madpakken
Vegansk pålæg inspiration til madpakken? Helt ærligt, hvem har ikke brug for inspiration til at madpakkerne lækre og nemme at smøre? Jeg giver dig her opskriften på lækkert vegansk pålæg - kikærte-karrysalat! Det er nemt og billigt at lave og så kan det få både børn og voksne til at glæde sig til at…
Rosenkålssalat med hindbær, avokado & lakrids
At lakrids er godt i madlavning er ikke nogen banebrydende nyhed. Men måske at kål og lakrids og noget af det lækreste match, kan være lidt af en nyhed.Det var det ihvertfald for mig, for efterhånden et stykke tid siden.Jeg havde lavet en hurtigt salat bestående af broccoli, der var hakket i foodprocessoren og mixet…
Broccolisalat med asparges, æble & sennepsvinagrette
Denne salat har jeg fået serveret mange gange hjemme hos min mor. Og den hører blandt mine favorit salater. Jeg elsker kombinationen af sprød, dampet broccoli, knasende forårs friske asparges og forårsløg, syrligt æble, ristede pinjekerner og den altid skønne sennepsvinagrette!Lav den nu mens det er til at få friske asparges det er til at betale…
Sennepsvinaigrette – klassisk salatdressing
Sennepsvinaigrette, eller den mere mundrette version; sennepsdressing. En salatdressing klassiker du altid kan vende tilbage til. Det er nemlig dressingen, der altid dur. Altså, som i A.L.T.I.D !!! Fra 1000 øer til 1000 % hjemmelavet Jeg har altid været mere en dressing, end sauce - kind of person. Og jeg har da også spist min…
Tahindressing – dressingen til alle dine salater
Tahindressing er dressingen, der får alle salater til at smage himmelsk. Jeg ved godt det er meget store ord om en dressing, men ikke desto mindre er det nu bare sådan det hænger sammen. Ja, hvis ikke du tror på mig, så er der kun én ting at gøre... Det er selvfølgelig at smutte ud…
Forårssalat
Kan i mærke det....? Foråret?! Det er her! Og det er ikke kun tegn som vintergækker og krokus der er sprunget ud, sol der skinner igennem vinteres beskidte slør på vinduerne og at solen først går ned om aftenen nu, at det kan mærkes at foråret er kommet, det kan heldigvis også mærkes på madfronten. Med foråret kommer der…
Lun jordskoksalat med sukkerærter, peanuts & purløg
Denne jordskok salat bliver lavet et utal af gange iløbet af efterår og vinteren hjemme hos mig.Jordskokkerne får en dejlig nøddeagtig smag når de bages og kombinationen af sukkerærter og peanuts giver salaten et lækkert knas.Du skal bruge:500 g jordskokker250 g sukkerærter5 spsk saltede peanuts1/2 bundt purløgSådan gør du:Jordskokkerne renses, gnubbes og skæres i tynde…
Bagte søde kartofler med krydrede kikærter
Søde, bløde og cremede sweet potatoes og spicy krydrede kikærter er hovedelementerne i denne "kød fri mandag" salat og de 2 ting klæder hinanden super godt.Kikærterne kan krydres med lige præcis de krydderier du bedst kan lide, jeg kan bare rigtig godt lide dem spicy og dressingen jeg har brugt er min favorit, nemlig tahindressingen,…
Jordskoksalat med cremet peanutdressing
Jordskokker har en fantastisk nøddeagtig smag, som dog kommer bedst til sin ret hvis den bliver bagt. I denne salat er jordskokkerne rå og knasende sprøde, men får trukket nøddesmagen frem af den cremede peanutdressing. Til salaten: 4 store jordskokker eller ca. 400 g 1 æble, i tynde skiver Til pynt: Purløg - 2 spsk…