Her handler det om geniale grøntsager
Cremet, sød og lækker pesto. Og som slet ikke er stærk selvom der er chili i.Når peberfrugter bliver bagt udvikler de en helt fantastisk sødme og intens smag og sammen med ristede mandler, chili og hvidløg bliver det til en skøn pesto, som bliver spist meget hurtigt, men hvis man kan lade den stå så…
Når grøntsager bages frembringes en skøn sødme og de giver en dejlig cremet konsistens hvis de laves til suppe. Og sådan en cremet suppe udgjorde min frokost igår. Jeg havde nemlig et halvt butternutsquash liggende i grøntsagsskuffen og det trængte til at blive brugt, og jeg havde lyst til suppe og istedet for bare…
Pink tøsesalat det er da vist lige hvad det her er!Søde rødbeder og bitter grapefrugter ser ikke kun smukke ud sammen, men smager også helt fantastisk godt sammen. Server salaten til tøsejulefrokosten eller bare som tilbehør til aftenmaden på en ganske almindelig onsdag - begge dele vil være en succes.Du skal bruge:400 g rødbede2 grapefrugterEvt. Persille…
Jeg tænker, at en rødkålssalat med et eksotisk twist, vil være et velkomment friskt pust,her midt i julesulet. Jeg har vist tidligere nævnt, at jeg er helt pjattet med den eksotiske kaki frugt, og som man nærmest ikke kan undgå at støde på i alle supermarkeder lige for tiden. Jeg syntes den smager fantastisk og giver…
Stærk og hjemmelavet mango chutney, helt uden sukker og andre mærkelig tilsætningssstoffer, som man desværre får med i købeversionen. Her får du kun den gode smag, som til gengæld også er rigtig rigtig god - og stærk. Er du ikke så meget til det helt stærke, så skruer du bare ned for mængden af ingefær…
Glædelig 1. December. Så er julemåneden skudt igang, den første låge i julekalenderen er åbnet og alle børn og barnlige sjæle har begyndt nedtællingen til juleaften. Jeg tænker det er på sin plads at skyde måneden igang med en salat der er super julet i sit udseende. Og som ikke indeholder rødkål, for dem skal…
Selleri er en fantastisk alsidig rodfrugt! Den kan nemlig bages, koges til fantastisk mos, steges til bøffer og kan også bruges rå. Så skal den bare være revet eller skåret fint ud. Her er den skarpe selleri smag i selskab med søde æbler, fed havre fraiche, hasselnødder og persille. Faktisk smager salaten så godt, at…
Salater behøver hverken mange eller fancy ingredienser for at være gode. Det er denne her simple salat, et glimrende eksempel på. For den består sådan set bare af blomkål, dressing, peanuts og purløg og den er bare så god! Hvis du er så heldig at kunne få fat i et lilla blomkål, så får du…
Rå jordskokker skåret i tynde skiver udgør et lækkert og knasende element i en salat. Og du behøver ikke at stå og bøvle med at skrælle de knolde klumper - det skal bare skylles grundigt. Så frem med mandolinen og du har lyn hurtigt en lækker og knasende salat. Jordskoksalat med æbler, persille og valnødder:…
Hjemmelavet ketchup er overraskende nemt at lave. Og så smager det jo også bare meget bedre end den man kan købe i supermarkedet.Jeg tror mange forventer at ting vi er vant til at købe færdig lavet i supermarkedet er svære at lave og må kræve mange ingredienser og besværlige tilberedningsteknikker - det må jo være…
