Pitabrød med risfrikadeller, rødbedehummus og bagt aubergine er din aftensmad idag, din frokost imorgen eller menuen til din næste picnic. Det er nemt. Det er hurtigt. Det er lækkert. ... og så er det er fingermad når det er bedst !! Uformel uhøjtidelighed opstår helt automatisk, når vi lader kniven og gaflen ligge i skuffen,…
Når aftensmad skulle ha´ været for en halv time siden ... Helst !! Så er Jackfruit Curry løsningen. 15 minutter i gryden og maden er klar til at blive serveret. Nemt, hurtigt, lækkert! Treenigheden for succesfuld hverdagsmadlavning. At springe over hvor gærdet er lavest ... Er en handling jeg gætter på vi alle kan have…
Quinoasalat med jordbær og avokado smager af sol og sommer. Jeg mener, kan den andet, når der tilføjes lækre solmodne jordbær? Salaten er cremet, frisk, lækker og mættende. Og så er det salaten, der både kan spises alene eller bruges som tilbehør. Utålmodighed ... Ja, se det er et karaktertræk, der er ret så beskrivende…
Mexikanske Quinoa Wraps er den perfekte kombination af snask og spicyness. På den hurtige, lækre, men faktisk også sunde måde. Og på en søndag, tænker jeg, at det vel egentligt er alt man har behov for? Hurtig og snasket mad, der nærmest ikke giver nogen opvask. Jeg tænker lykken er gjort! Det voksne køleskab ..…
Kokos-mango-lime kage er desserten til dig, der elsker det friske, syrlige og ultra cremede. Det er også desserten til dig, der hører til den tålmodige type. Vi er nemlig ude i en 3 lags herlighed, hvor de enkelte lag skal have tid til at sætte sig. Du behøver til gengæld ikke være i besidelse af…
Spidskålssalat med bagte auberginer, ristet sesamfrø og persille er salaten til dine falafler og tilbehøret til din tahindressing. De tre ting er jo nærmest skabt for hinanden! Salaten indeholder ganske få og simple ingredienser. Men som altid, er der smæk på smagen! Forårs fornemmelser ... I skrivende stund siger termometeret 19 grader. Køkkenvinduet står åbent,…
Hvis søndag ikke er den oplagte dag til pizzabagning, hvilken er så? Pulled jackfruit pizza med hvidløgsdressing er den ultimative, snaskede comfort food pizzaoplevelse du kan forestille dig. Så skru op for søndagshyggen med hjemmebagt pizza i verdens klasse! Hvilket nummer er du? Ja, her mener jeg hverken din skostørrelse, alder eller fødselsdato. Det jeg…
Hjemmelavet vegansk mayonnaise bliver lavet af lige dele klassiske ingredienser og lige dele magi. Magi på forskellige måder. En af dem finder du i ingredienslisten, den anden i smagen. Smagen er nemlig magisk god! 100 % planter og 100 % mayonnaisesmag. Det starter med en dåse .. En dåse kikærter, for at være helt præcis.…
One Pot Thaistyle Pasta er alt godt fra det thailandske og italienske køkken. Pasta kombineret med kokosmælk, rød karry og masser af grøntsager. Kan det blive meget bedre? Jo faktisk! Fordi retten tager ikke mere end 20 minutter at lave. Fra start til indtagelse. Hvem siger det ikke kan være nemt, hurtigt og ikke mindst…
Græskar cremet blomkålssalat er salaten, der giver dig dobbelt op på græskar glæde. Den udgør nemlig både dressingen og det bagte, bløde element i denne cremede salat. Med ganske få ingredienser får du en salat, der indeholder alt det, der gør sådan en lækker. Nemlig, noget blødt, noget sprødt, noget frisk og noget knasende. Tilbehør eller…
