Varm .. Krydret .. Cremet .. og Mættende ... Klassisk indisk dhal. Lige så traditionel som pizza i Italien og lige så sikker som amen i kirken. Nem og hurtig at lave og så kan den varieres til uendelighed Men her får du den helt klassisk. Gode grund principper .. er nu meget godt…
// UDGIVET I SAMARBEJDE MED NATURLI´ // Få varmen med en indisk klassiker. Vegansk Chicken Korma sender dig afsted på en sanse- og smagsrejse med alle sine krydderier. På den korte tid retten tager at lave, kan du snildt nå en mental rejse til Indien og tilbage igen. SÅ godt dufter den. Og smagen? INTET…
Naan brød + topping = naan pizza. Klar i en fart. Lækker og smart ... Du kender sikkert allerede pitabrøds pizza tricket, ikke? Tomatsauce på et pitabrød og alle dine yndlings toppings. 5 min ovnen og så er de klar. Enkelt, hurtig og nemt til de dage hvor det skal gå hurtigt. Den slags tricks…
Indisk dahl - suppe, gryderet eller grød? Ja alt det gode fra alle 3! Denne Indisk dahl med græskar, aubergine og spinat er både budgetvenlig, varmende og mættende. Altså en mega lækker ret med masser af smag, og som ovenikøbet ikke tager lang tid at lave. Uendelig kærlighed til græskar Ja, som overskriften afslører, så…
Indiske butternutsquash fritter og kålsalat med karrydressing er retten til alle Jer karry-elskere, jeg ved er derude. Du skal nemlig være ret glad for karry, for at syntes at denne ret er fantastisk. Men helt ærligt, hvem elsker ikke karry? Alle elsker karry, ikke? Jeg kan ihvertfald ikke mindes, at jeg nogensinde er stødt på…
Indiske salater og veganske chaikrydrede kødboller er smuk og lækker mad med masser af grøntsager, smag og wow-faktor! Mad med masser af smag - det må være min livret! Kan man sige det? Livretter og favoritter Alma spørger mig tit om hvad mine favoritter er indenfor alle mulige kategorier. Oftest har jeg ikke lige en…
Aloo Gobi - indisk ret med blomkål og søde kartofler - Aloo Gobi på indisk, kartofler og blomkål på dansk. Så lyder den indiske titel alligevel lidt mere tiltalende end blot kartofler og blomkål. Aloo gobi - det lyder spændende, eventyrligt og som noget, der kun kan smage godt. Og smager godt - dét gør…
Indiske pakoras er små krydrede grøntsagsfritter indbagt i kikærtemel og dyppet i spicy mangodip. En fantaskisk snack eller grøntsagsbøf når menuen skal være indisk! Indiske pakoras Indiske pakoras er en snack eller forret, der helt enkel består af grøntsager. Vendt i en dej af kikærtemel og krydderier og dybsteges i olie. Det med olien er…
Rodfrugter er fantastiske! De er billige, flotte, sunde, de smager fantastisk, mætter dejligt, og jeg kunne blive ved. Og variationen af anvendelses muligheder er næsten uendelig. Rodfrugter kan bruges rå i salater og råkost, de kan koges til suppe og så kan de bages i ovnen og tilsættes alverdens krydderurter og krydderier. I dag kommer…
Indiske kikærtepandekager med stegte søde kartofler bliver serveret med riata og bliver til sammen til den lækreste aftensmad. Spis det som en ret i sig selv eller suppler med lækre salater for en mere fyldig ret. Raita, den indiske Tzatziki Raita er Indernes svar på grækernes tzatziki. I Indien bruges raitaen som et kølende element…
